Guarnició senzilla de llombarda

Anem a preparar una guarnició molt senzilla amb una verdura que ara està en plena temporada: la col llombarda.

D'aquesta acompanyament m'agrada el seu color, la senzillesa de la seva preparació i també aquest sabor tan característic que obtindrem a l'afegir- vinagre i sucre moreno.

Proveu també en fred, com un ingredient més dels vostres sandvitxos.

Que us sobra llombarda? Doncs aquí us deixo algunes possibilitats: Crema de llombarda ... màgica!, Amanida de llombarda, pastanaga i curri y Sopa de llombarda

Guarnició senzilla de llombarda

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una guarnició de llombarda vistosa i ideal per acompanyar carns i peixos. També podem utilitzar-la per fer els entrepans més saborosos.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 115
• racions: 6

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 35M

Ingredients

• 100 g de ceba tallada en tires fines
• 40 g d'oli d'oliva verge extra
• 600 g de llombarda, trossejada a tires fines
• 1 fulla de llorer
• 30 g de vinagre de vi blanc
• 1 culleradeta i mitja de sal
• 1 culleradeta de sucre morè

Preparació

1. Posem al vas la ceba i l'oli d'oliva. programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

2. Afegim la llombarda, la fulla de llorer, el vinagre, la sal i el sucre. programem 25 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

3. Servim immediatament o el reservem per servir en fred.

notes

També podem substituir la llombarda per col.

Més informació - Crema de llombarda ... màgica!, Amanida de llombarda, pastanaga i curri y Sopa de llombarda