inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Guisat de carn, patates i xampinyons

El guisat de carn, patata i xampinyons és un plat de cullera que et donarà molt de joc a l'hora de preparar el teu menú setmanal.

És una recepta tan rica que és ideal per preparar un dinar per a tota la família. Servir-la amb una bona amanida de fulles crues i un postres i ja tindràs el menú a punt.

Aquest guisat de carn, patata i xampinyons és dels que queda millor d'un dia per l'altre. Així que no dubtis a preparar amb antelació per gaudir encara més del seu sabor.

Vols saber més sobre aquest guisat de carn, patata i xampinyons?

Com et comentava abans, aquesta recepta li agradarà a tota la família. Perquè et surti una recepta rodona, Només has de tenir en compte diverses cosetes que t'explico a continuació.

La carn és l'ingredient principal, així que presta-una mica d'atenció. escull una peça de carn que sigui tova per evitar que «es faci bola», sobretot si hi ha nens i gent gran a casa.

hi ha diversos talls que funcionen molt bé com el jarret o conill de la cuixa, rodó davanter, morrillo, plana, pit, bracet o agulla. Personalment, m'agrada molt aquesta última perquè és una peça que no necessita molt temps de cocció.

També és important escollir un bon patata. Ja saps que no totes són iguals així que utilitza una classe que es cogui bé però que no es desfaci molt. Les millors classes i més fàcils de trobar serien: Spunta, Red Pontiac, Kennebec i Monalisa.

Els xampinyons els podem tallar de formes diferents. Si són molt grans a mi m'agrada laminar però no molt fins. Si són mitjans dels sòl trossejar a quarts i si són petits a la meitat o sencers.

Pots utilitzar o no el peu, només dependrà de com estigui. Si estan molt frescos, utilitza'ls. I si veus que estan una mica tristos o fets malbé, retira'ls amb cura de l'barret.

El sofregit el pots triturar finalitzat el pas 2, així t'assegures que no es vegin els trossets de ceba, pebrot o pastanaga i et quedarà una salsa més uniforme.

Com pots veure per aquesta recepta he utilitzat el cobreganivetes que evita que carn i les patates es desfacin però, si no el tens, no et preocupis perquè la recepta està adaptada per a fer-la sense ell.

Si a casa teva no es pren alcohol pots substituir-lo per la mateixa quantitat d'aigua, brou de verdures o fins i tot per suc de poma.

Aquesta recepta es pot fer amb antelació, Fins i tot és millor fer el dia d'abans perquè els sabors s'assentin. Però no et recomano que la congelis ja que la patata no queda bé a l'descongelar-se.

Més informació - Flam de xocolata vegà i sense sucre

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Carns, fàcils, Més de 3 anys

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.