Us agraden les carxofes? Avui les utilitzarem per elaborar un guisat vegà, Amb patates i unes fulles d'api.
Aquí el que més temps ens va a portar serà pelar les carxofes perquè del que és el cuinat s'encarregarà nostre robot de cuina. Per pelar-el que hem de fer és retirar les fulles exteriors i pelar la tija. Ens quedarem només amb el cor, la part més tendra.
I si heu comprat més carxofes de les que necessiteu per preparar aquesta recepta podeu utilitzar la resta per elaborar aquest original pesto, amb julivert i ametlles.
Guisat de carxofes amb patates i api
Una recepta vegana amb les carxofes com a protagonistes.
Més informació - Pesto de carxofes