Guisat de mongetes pintes amb botifarra i arròs

M'encanta aquest plat. És una recepta que em recorda al meu infantesa perquè des que sóc petita el meu pare ho ha fet a casa. És deliciós, i molt adequat per a aquestes dates en què ja comença el fred (encara que aquest any estigui sent XNUMX des una mica calorós ...).

hem fet servir rovellons que teníem en conserva, però si voleu podeu fer servir bolets de card o qualsevol bolet que us agradi, fresca, congelada o en conserva.

La combinació de mongetes, botifarra, bolets i arròs és francament deliciosa. Té un sabor suau i una textura molt agradable. A l'portar arròs, és convenient no cuinar-massa perquè no es passi si no ho anem a prendre immediatament.

Guisat de mongetes pintes amb botifarra i arròs

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La combinació de mongetes, botifarra, bolets i arròs és francament deliciosa. Té un sabor suau i una textura molt agradable. Ideal per als dies de fred.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: llegums
• calories: 325
• racions: 4-6

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 400 g de mongetes pintes en conserva
• ½ ceba
• 2 grans d'alls
• 100 g de tomàquet triturat
• 100 g de pebrot verd
• 1 patata mitjana
• 1 botifarra de ceba
• 50 g d'arròs
• 100 g de bolets
• 50 g d'oli d'oliva + oli de cuinar la botifarra
• 1000 g de brou de pollastre o verdures (o aigua amb sal / pastilla de brou)
• Aigua * (opcional, només si ens ha quedat molt espès)
• Una mica de sal
• Una mica de pebre
• Una mica de pebre vermell
• Una mica de comins

Preparació

1. En primer lloc anem a cuinar la botifarra amb una mica d'oli en una paella. La daurem bé per tots els costats.

2. En el got de la Thermomix tirem la ceba, l'all, el pebrot verd, el tomàquet triturat i l'oli. triturem 10 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes cap a les fulles. programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

3. Col·loquem la papallona a les ganivetes i afegim ara les mongetes, la patata trossejada, l'arròs, els bolets, el brou i les espècies. Si estigués mancat de brou tirem aigua al nostre gust i programem 25 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

equivalències TM21