Guisat de llegums ràpid

Encara comencin a pujar les temperatures una guisat de llegums com el d'avui resulta irresistible. A el menys a casa meva on els nens, després de dinar tots els dies pasta a l'escola, s'emocionen quan veuen un plat de cullera.

Gràcies a la patata aconseguim un brou espès. Ja veureu, sembla que porta hores fent xup xup i realment ho hem fet en Thermomix a 30 minuts aproximadament.

La llegum és de conserva, només així podrem tenir-lo a punt en tan poc temps. Jo he barrejat cigrons i mongetes però podeu utilitzar només cigrons o només jueves, el que preferiu.

Guisat de llegums ràpid

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Tradicional guisat de llegums amb rica verdura i brou espès, fet a Thermomix. Amb cigrons, amb mongetes o amb les dues llegums.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 300
• racions: 4

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 50 g de ceba
• 30 g d'oli d'oliva verge extra
• 1/2 culleradeta (postres) de pebre vermell
• 90 g de pastanaga pelada a trossos grans
• 270 g de patata pelada a trossos grans
• 50 g de porro
• 600 g d'aigua
• 1 fulla de llorer
• 3 grans d'all
• 400 g de llegum en llauna (200 g de cigrons i 200 g de mongetes blanques)

Preparació

1. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 5 segons, velocitat 5. A continuació programem 4 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Afegim el pebre vermell i programem 1 minut, temperatura Varoma, velocitat 1.

3. Encaixem la papallona al vas. Posem-hi la pastanaga, la patata, el porro, l'aigua, la fulla de llorer i els grans d'all. programem 22 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

4. Acabat el temps programat incorporem el llegum i programem 6 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

Equivalències amb TM21

Més informació -Receptes amb llegums a Thermorecetas