Hamburgueses de carn de porc

Servir la carn en forma d'hamburgueses ve molt bé quan tenim nens i / o gent gran al nostre càrrec.

I el bo de fer-les en Thermomix és que podem fins i tot picar nosaltres mateixos la carn. Jo tenia una peça de llom d'uns 700 g una vegada que li vaig treure la part més greix. La vaig tallar en glaçons i la vaig anar picant per tandes de 200 g amb diversos cops de turbo.

Entre els ingredients us suggereixo que poseu una mica de mortadel·la. Podeu afegir també formatge ratllat.

En Thermorecetas tenim també hamburgueses veganes com les de civada o les d'albergínia, Per preferiu no menjar carn.

Hamburgueses de carn de porc

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us ensenyem a fer hamburgueses casolanes en Thermomix, preparant nosaltres mateixos la carn picada. Ideal per a petits i gent gran.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: carn
• calories: 280
• racions: 6

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 700 g de carn de porc picada
• 50 g de ceba
• 70 g de pa del dia anterior
• 70 g de llet
• 6 g de salsa de soja
• 1 ou
• 1 rovell d'ou
• 30 g de mortadel·la tallada fina i en trossets petits
• Sal
• Pebre (opcional)
• Oli d'oliva verge extra per fregir

Preparació

1. Uns minuts abans de començar la recepta posem el pa en remull amb la llet.

2. Trobem al vas la ceba. També el pa que hi haurà absorbit la llet. programem 5 segons, velocitat 5.

3. Afegim la carn, la soja, l'ou, el rovell, la sal i, si volem, el pebre. programem 15 segons, velocitat 5.

4. Ara incorporem la mortadel·la i barregem tot amb l'espàtula.

5. Formem les hamburgueses amb les mans, agafant porcions de 50 g aproximadament.

6. Les fregim en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Servim amb la nostra guarnició preferida.

Més informació - Hamburgueses de civada, Hamburgueses i albergínia

equivalències TM5-31-21