inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Cremes13 minuts8 persones180 calories
1/52/53/54/55/5 (47 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Deliciosa crema per untar i amb una exquisida guarnició de verdures. Es tracta d'un hummus d'alvocat amb bec de gall, una cosa que s'està incorporant a les nostres dietes i amb un sabor que enganxa.

Disposarem d´uns alvocats madurs i uns cigrons cuits. Cal posar-ho al got amb petits ingredients i fer una crema sense grumolls.

Després només queda acompanyar-lo d'un pic de gallo. Aquesta és la part més bona de la recepta, ja que podrem untar la crema i aprofitar-la a acompanyar-la d'unes verduretes cruixents i amb un toc de llimona.

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Deliciós hummus per untar, amb una crema feta amb cigrons, alvocat i exquisit bec de gall.

Hummus d'alvocat amb bec de gall
  • Alicia Tomero
  • cuina: mexicana
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 180
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Crema de Hummus

  • 300 g d'alvocats
  • 400 g de cigrons cuits (poden ser de pot)
  • 2 grans d'all
  • 1 rajolí gran d'oli de nou o d'oliva
  • 1 rajolí gran de suc de llimona
  • 1 culleradeta de tahini
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 1/2 culleradeta de comí en pols

Pic de gall

  • 1 tomàquet madur i ferm
  • 1 alvocat madur
  • 1 ceba petita i estada
  • El suc d'una llimona
  • Sal
  • Unes branquetes de coriandre (opcional)
  • 2 cullerades de llavors de carbassa
  • 1 culleradeta de llavors de sèsam

Preparació

  1. Fem el bec de gall. Renteu el tomàquet i el piqueu en quadradets petits. Obrim l'alvocat per la meitat, traiem la polpa amb l'ajuda d'una cullera. Traiem la llavor i el piquem en quadradets petits.

  2. Pelem la ceba i la tallem finament. Aboquem tots els ingredients en un bol petit. Hi afegim el suc de llimona i una mica de sal. També afegim el coriandre ben picat, és opcional. Remenem bé i apartem.

  3. Fem l'hummus d'alvocat. Disposem dels cigrons i els escalfem 1 minut al microones o on ens ho permetem. Els tirem al got.

  4. Obrim els alvocats per la meitat, traiem la polpa amb la cullera i tirem la polpa al got sense la llavor. Hi afegim el rajolí gran d'oli de nou o d'oliva. Afegim sal i pebre negre. El suc de llimona i la culleradeta de tahini.

  5. Hi afegim les dues dents d'all i la 1/2 culleradeta de comí en pols. Programem 30 segons a velocitat 4,5. Als 10 segons obrim i observem si podem baixar la crema cap avall i al centre del got. Tornem a iniciar la programació. Ens ha de quedar una crema llisa i sense grumolls. Si no us heu barrejat bé, tornem a programar 10 segons més.

  6. Col·loquem la crema en un bol i hi tirem el bec de gall per sobre. Hi afegim per sobre les llavors de carbassa i el sèsam. Servim.

notes

Podem untar l'hummus amb torradetes de pa, becs de pa o amb nachos.


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, receptes Thermomix, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.