Hummus de cigrons a l'aroma de curri

M'encanten els hummus, és una manera estupenda de menjar llegums, sense necessitat de prendre'ls en potatges. Com ja sabeu, l'hummus ho podeu fer de qualsevol llegum que estigui cuita, com ara hummus de mongetes blanques o hummus de llenties.

Sabeu que hauríem de menjar llegums entre 2 i 3 vegades a la setmana? Doncs amb l'hummus, podreu preparar una saborosa sopar o un entrant, que untat en torradetes de pa o directament mullant pa tipus pita, us llepareu els dits.

El millor dels hummus és que es triga 5 minuts en preparar-lo i que es pot deixar fet amb antelació i guardat a la nevera. Què més es pot demanar?

Hummus de cigrons a l'aroma de curri

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Exòtic hummus de cigrons a l'aroma de curri, ideal com a entrant o pica-pica per a un sopar. Perfecte per vegans i perquè els nens mengin llegums.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 200
• racions: 4-6

• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 1 pot de cigrons cuits
• 2 cullerades d'aigua
• 2 cullerades grans de tahine
• 2 grans d'all
• el suc de 1/2 llimona
• 1 / 2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de curri en pols
• un pessic de comins
• un pessic de pebre negre
• 50 gr d'oli d'oliva verge
• 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç (o picant si us agrada més)

Preparació

1. Trobem al vas tots els ingredients (excepte el pebre vermell) i triturem uns segons a velocitat 3.després triturem 2 minuts a velocitat 4.

2. La textura dependrà del vostre gust. L'original és bastant "dens" però si voleu podeu triturar 30 segons a velocitat 6.

3. Si us ha quedat massa espès, afegiu-una mica més d'aigua i tornar a triturar uns segons a velocitat 4.

4. Servim en bols, tirem un rajolí d'oli d'oliva, empolvorem amb pebre vermell i, si voleu, julivert o coriandre per decorar.

Equivalències amb TM21

Més informació - hummus de mongetes blanques o hummus de llenties.