inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Hummus de pèsols

entrants30 minuts4 persones175 calories
1/52/53/54/55/5 (19 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

hummus pèsols

Seguim provant diferents versions dels hummus. Al blog ja tenim molts tipus, des del clàssic hummus de cigrons, Fins al hummus de llenties o el de remolatxa. Avui anem a preparar un deliciós hummus procedent d'Egipte que s'elabora a força de pèsols i que està realment espectacular. Un aperitiu perfecte per als nostres lectors vegans y vegetarians. Espero que us agradi!

Jo el vaig preparar amb xips d'all i alfàbrega, que crec que li donen un toc molt interessant. I sempre, acompanyat d'unes torrades de pa fi, pa pita o regañás.

Hummus de pèsols

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un hummus procedent d'Egipte, elaborat a força de pèsols, oli d'oliva i tahine. Un delícia per prendre com a entrant i un imprescindible per a les persones veganes.

  • Irene Arques
  • cuina: egipte
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 175
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

pèsols:

  • 300 g de pèsols congelats
  • 1 litre d'aigua
  • un bol amb aigua molt freda

hummus:

  • 50 g d'oli d'oliva verge extra (Comprar aquí)
  • 2 grans d'all petits
  • 1 cullerada de tahine
  • el suc de 1/2 llimona
  • 1 culleradeta rasa de comí
  • un pessic de pebre vermell dolç
  • un pessic de sal
  • un pessic de pebre

Xips d'all

  • 2 grans d'all tallats a rodanxes fines
  • 30 g d'oli d'oliva

Preparació

  1. Trobem dins el got 1 litre d'aigua. Col·loquem el cistell al vas i tirem els pèsols. programem 15 minuts, velocitat 1, temperatura varoma. Vam comprovar que els pèsols estiguin tendres. Si no és així, programem 5 minuts més.

  2. Quan estiguin llestos, vam treure el cistell i tirem els pèsols en el bol que teníem amb aigua molt freda. Deixem que es refredin i quan estiguin freds escorrem amb ajuda de colador.

  3. Trobem al vas els pèsols i tots els ingredients de l'hummus. triturem 1 minut, velocitat progressiva 5-7-10. Vam baixar les restes de tapa i parets i tornem a repetir l'operació. Col·loquem l'hummus en un plat i aplanem.

  4. Trobem al vas l'oli i els alls. programem 5 minuts, velocitat cullera, gir a l'esquerra, temperatura Varoma Comprovem que s'hagin daurat bé i si no és així, posem uns minuts més fins que estiguin les rodanxes d'all ben dauradetes.

  5. Trobem l'all i l'oli per sobre de l'hummus.

notes

Podem aprofitar que coem els pèsols per coure també uns ous o unes mongetes tendres.[br][br][br]Podem deixar tot preparat amb antelació i guardat a la nevera i deixar per a l'últim moment els xips d'all.

equivalències TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, cuina Internacional, Amanides i Verdures, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, Menys de 1/2 hora, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Josseline Chauvet Gomez va dir
    fa 9 anys

    Boníssim!

    Respondre Josseline Chauvet Gomez
  2.   Maribel Cañete va dir
    fa 9 anys

    Unnnn riquíssima ... ..

    Respondre a Maribel Cañete
  3.   Vanessa va dir
    fa 9 anys

    Gràcies per la recepta. M'encanten els hummus.
    Un dubte que tinc ¿aquest a no se li posa tehine? No ho he vist en els ingredients ...
    Una salutació i felicitats pel blog

    Respondre a Vanessa
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Aiii si Vanessa, es va oblidar incloure-ho, anem a corre-cuita a vegades ... m'he despistat. Ara mateix ho corregeixo. Mil gràcies per adonar-te! Una forta abraçada i gràcies a tu per seguir-nos i escriure'ns.

      Respondre a Irene Arques