inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lasanya de pesto, patates, pernil dolç i mató

Lasanya de pesto i patates2

Avui sí que sí que hem triomfat a Thermorecetas amb aquesta súper recepta. Una lasanya diferent, cremosíssima, plena de sabor i de matisos… és completament addictiva, us ho podem assegurar: lasanya de pesto, patates, pernil dolç i mató.

Es prepara súper ràpid. La primera cosa és que està absolutament deliciosa. I, després, és que és una recepta molt socorreguda i molt fàcil. L'important és que usem ingredients de molt bona qualitat. Us explico els trucs perquè us surti una lasanya de 10:

  • LASANYA FRESCA: jo compro directament al supermercat làmines de lasanya fresca. La trobareu als refrigeradors on ja venen la pasta fresca. Us ho recomano 100% perquè té un sabor i una textura inigualables i perquè us evitareu haver de coure les plaques prèviament. És cert que venen planes precuites, però a mi no m'agrada gaire el resultat perquè absorbeixen molt de líquid durant el forn i la lasanya no queda tan cremosa i sucosa com amb les làmines fresques.
  • PEST: aquí hi ha moltes opcions. Podeu aprofitar una recepta de prest que hàgiu preparat per a una altra cosa i aprofitar el que us ha sobrat. Podeu preparar el vostre propi pesto casolà (el que més us agradi!) amb qualsevol fruit sec i també podeu comprar-ho fet. Aquí dependrà del temps i ganes que tingueu a cada moment. Amb qualsevol opció us quedarà super bé.

Aquí us deixem unes receptes perquè prepareu el vostre pesto casolà:

9 salses pesto amb tot el sabor d'Itàlia

Amb aquest recopilatori de 9 salses pesto tindràs moltes i bones idees per preparar els teus plats de pasta, arròs o deliciosos aperitius.

  • PATATES: és molt important que les talleu super super finites. Si teniu mandolina millor, i si no, amb un ganivet ben esmolat. Han de ser molt molt fines, tan fines que pugueu, perquè si no, no es cuinarien bé al forn i ens quedarien una mica dures.
  • REQUESÓ: podeu fer servir mató, ricotta o formatge fresc esmicolat amb les mans el que més us agradi o el que tingueu més a prop!
  • BEIXAMEL: perquè tingui aquesta sucositat és molt important que la beixamel sigui súper líquida i que hi hagi bona quantitat. Jo utilitzo 700 ml de llet i una proporció més petita de farina del que és habitual, perquè així després ens quedarà molt molt cremosa.

Quin motlle fem servir?

El meu truc és buscar el motlle de la mida en què millor pugui posar dues làmines per capa.

Quantes capes posem a la lasanya?

Això realment depèn de com us agradi. El meu consell? Feu només 3 capes de lasanya perquè no quedi excessivament alta. Seria una de base, la intermèdia del farciment i la de dalt. Res més. Per mi a les lasanyes, menys és més sens dubte.

I aquí us deixem la videorecepta perquè no us perdeu cap detall.


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, fàcils

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.