inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta de full de llom i verdures

Carns60 minuts6 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Pasta de full de llom i verdures

Per ser divendres, us suggereixo un plat d'aquests de cap de setmana: pasta de full de llom i verdures preparat amb Thermomix, una recepta molt fàcil que agradarà a tots.

No és complicat, sobretot si vam comprar la làmina de pasta de full ja preparada. I el farciment és econòmic i fins i tot modificable: podeu barrejar la carn de porc amb carn de vedella, posar altres verdures o prescindir de les nous. Però tal i com us ho descric aquí queda molt bé. A mi m'agrada el toc que li donen els tomàquets en oli, però això ja va a gustos.

Us animeu a preparlo aquest cap de setmana? Ara que sembla que ha tornat el fred ve de gust encendre el forn fins per fer pa...

Pasta de full de llom i verdures

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb aquest full de llom sorprendreu a grans ia petits. La làmina de pasta de full la omplirem de carn picada que cuinarem amb la nostra Thermomix.

Pasta de full de llom i verdures
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 250
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 350 g de llom de porc tallada en glaçons
  • 1 ceba tallada a quarts
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 50 g d'aigua
  • Sal
  • 50 g de vi blanc
  • 100 g de mongetes verdes ja cuites (les podeu coure abans de començar la recepta o utilitzar les de pot)
  • 2 ous
  • 60 g de nous (ja pelades)
  • 1 ou per a pintar la pasta de full
  • 1 làmina de massa de pasta de full rectangular (si us animeu podeu preparar-la amb la vostra Thermomix)
  • 50 g de tomàquets secs en oli (pes un cop escorreguts)

Preparació

  1. Posem el llom, tallat a daus, al vas i programem 10 segons, velocitat 7. Traiem i reservem.

  2. Triturem la ceba i programem 10 segons, velocitat 5.

  3. Afegim l'oli i programem: 3 minuts, 100º, velocitat 1.

  4. Tirem ara la carn ja triturada que havíem reservat i l'aigua. Assaonem i programem 1 minut, 100º, velocitat cullera.

  5. Podem anar encenent el forn a 200 º perquè estigui amb aquesta temperatura quan ho necessitem.

  6. Ara posem el vi, 3 minuts, 100 º, velocitat cullera.

  7. Afegim les mongetes tendres, els ous i les nous. programem 2 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  8. Agafem la pasta de full, li posem la carn al centre traient abans el líquid, i posem a sobre els tomàquets en oli.

  9. Tanquem la pasta de full, fent el corró i intentant que quedi ben apretadito. Tanquem pels extrems deixant sempre les unions a la part de sota. El pinzellem amb ou batut.

  10. Quan el forn hagi agafat la temperatura que volíem (200 º) fiquem el nostre rull de pasta de full amb carn. El tindrem al forn uns 30 minuts o fins que la pasta de full estigui llest i daurat.

notes

Si el servim acabat de sortir del forn potser se'ns trenca una mica (se surt la carn de la pasta de full a les porcions). Tot i així està molt ric. Quan està temperada o freda això no passa i també està molt ric.[br][br]Podeu acompanyar-ho amb la guarnició que més us agradi: una guarnició d'amanida, arròs blanc…

Equivalències amb TM21

taula equivalencias2 Reducció de balsàmic de Mòdena

Més informació - Fogassa amb massa de pa enriquida

Font - Un due tre, invitiamo! (Vorwerk)


Descobreix altres receptes de: Carns, Receptes per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.