Carregant ...
El peix és una font important a la nostra alimentació i per això hem preparat aquesta exquisida lluç amb una salsa peculiar… a la putanesca. És un plat on fregirem el lluç i l'acompanyarem d'aquesta salsa deliciosa.
Prepararem el peix en una paella perquè quedi fregit i segellat amb un arrebossat lleuger de farina. Un cop fet ho apartarem i realitzarem la salsa en dos senzills passos.
Afegirem les verdures i les cuinarem en dues parts, ja que anirem fent els ingredients a poc a poc. Cal ressenyar que aquesta salsa està feta sense anxoves, ja que s'ha pensat fer només amb verdures, però es poden afegir, atès que aquesta salsa sí que la porta. En aquest cas sumarem 30 g d'anxoves en oli lleugerament escorregudes a la salsa.
Lluç amb salsa a la putanesca
Un peix fregit exquisit que acompanyarem d'una tradicional salsa italiana, feta amb olives negres, alacaparres i tomàquet.
