Macarrons temperats amb mozzarella, tomàquet i alvocat, amb oli d'orenga

Necessiteu una recepta de les súper ràpides? Doncs aquí us deixo aquests meravellosos macarrons temperats amb mozzarella, tomàquet i alvocat acompanyats d'un exquisit oli d'orenga. És un plat 10: saborós, fàcil, ràpid i sa. I ¿voleu més? doncs si, es pot deixar preparat amb antelació;).

Hem fet servir macarrons, però va fenomenal també amb fusilli o Farfalle, fins i tot macarrons o Linguini. És tan fàcil com preparar el nostre oli aromàtic, Coure la pasta, i mentre es cou la pasta, tallem els ingredients. Barregem i a gaudir! L'oli aromàtic porta pebre, així que si voleu que ho prenguin els petits o algú no li agrada el toc de picant, podeu prescindir del pebre en l'oli i que cada un es la faci després en el seu plat si li agrada.

Important: els ingredients els hem tallat a mà, amb ganivet, perquè quedin trossos regulars i no es desfacin.

Macarrons temperats amb mozzarella, tomàquet i alvocat, amb oli d'orenga

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

meravellosos macarrons temperats amb mozzarella, tomàquet i alvocat acompanyats d'un exquisit oli d'orenga. És un plat 10: saborós, fàcil, ràpid i sa.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: pasta
• calories: 375
• racions: 4

• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 400 g de macarrons (o altra pasta curta)
• 1.500 g d'aigua
• un rajolí d'oli d'oliva (per a l'aigua de la cocció)
• sal
• 2 tomàquets grans no molt madurs
• 3 boles de mozzarrella fresca ben escorreguda
• 2 alvocats
• 100 g d'oli d'oliva no molt fort
• un pessic de pebre
• 1 cullerada d'orenga sec
• unes voltes de sal acabat de moldre o 1/4 culleradeta de sal de taula

Preparació

1. oli aromàtic

   Posem al vas els 100 g d'oli, l'orenga, la sal i el pebre i emulsionem 6 segons, velocitat 4. Retirem i reservem.

2. Cocció de la pasta

   Sense rentar el got posem l'aigua amb 1/2 culleradeta de sal i una chorritín d'oli en el got. programem 12 minuts, 100º, velocitat cullera.

   Afegim la pasta pel broc de l'cubilet i programem el temps indicat en el paquet de la mateixa, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

3. Mentre coem la pasta eixuguem la mozzarella amb paper de cuina i la tallem a daus. Fem el mateix amb els tomàquets i els alvocats. El col·loquem en una font ona.

4. Quan la pasta estigui a punt, l'escorrem utilitzant el cistell i bolquem a la font on teníem les verdures i la mozzarella. Reguem amb el nostre oli aromàtic, remenem bé i a gaudir!