Carregant ...
I per avui, una recepta de tota la vida, de les més tradicionals i les que més ens agraden: mandonguilles amb pernil ibèric. Una recepta simple, senzilla, però increïblement saborosa. De vegades optem per plats molt elaborats o amb ingredients diferents, i podem oblidar-nos de delícies de la nostra terra com aquestes mandonguilles. Anem per això?
L'únic consell que us donaríem per a aquesta recepta és que el pernil sigui d'una qualitat mitjana-alta. Si és pernil ibèric ens donarà un sabor realment bo. La quantitat és poqueta, així que val la pena. És una mica com quan ens prenem unes croquetes de pernil. De vegades són de pernil salat i estan bones, però quan proves unes tires amb pernil ibèric, que notes els trossets a cada mossegada… mmmm… és que és un altre nivell totalment. Així que podem aprofitar per utilitzar algun sobre o tros de pernil ibèric que se'ns hagi quedat més dur o que el tall sigui de la zona més dura per a aquest tipus de plats.
Ah! I no us oblideu que podeu congelar-les, així que també és bona idea fer més quantitat per tenir al congelador per gaudir-ne quan vulguem.
Al final de la recepta us deixem un truquet perquè les acompanyeu amb arròs blanc i ¡¡¡li traieu tot el profit al vostre temps!!
Mandonguilles de pernil ibèric
Una recepta de tota la vida, de les més tradicionals i les que més ens agraden: mandonguilles amb pernil ibèric. Una recepta simple, senzilla, però increïblement saborosa.
