Mandonguilles amb tomàquet

Ahir a la nit vam improvisar unes mandonguilles amb tomàquet, que van resultar boníssimes. La meva neboda Natàlia volia que fossin cruixents, així que vaig utilitzar el truc de arrebossar amb corn flakes. El resultat, espectacular. Cruixents per fora i sucoses per dins. La salsa, una salsa de tomàquet fregit de pot i ja està. Però si voleu alguna cosa més natural, podeu fer el nostre tomàquet fregit casolà o acompanyar-les amb unes patates fregides i la nostra salsa barbacoa

Els nens també la hi van prendre encantats. A més, les vam fer entre tots, que cuinar en família és una mica més lent, bastant més brut, però mooolt més divertit i ajuda als nenes a familiaritzar-se amb els aliments i menjar-se'ls més a gust, a més d'aprendre fins matemàtiques en un moment donat ( per l'assumpte de les proporcions i quantitats). I és que, com diu la Natàlia, la família que cuina unida, roman unida. Un petó, Sobri!

Mandonguilles amb tomàquet

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes mandonguilles molt senzilles que queden boníssimes: cruixents per fora (gràcies a la seva peculiar arrebossat) i sucoses per dins.

• Ana Valdés

• Tipus d'recepta: carn
• calories: 450
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 9M
• Temps total: 19M

Ingredients

• 250 g de carn de porc (podeu emprar carn de porc ja picada o comprar llom i el picarem)
• 50 g de ceba
• oli d'oliva
• 1 ou
• 4 cullerades de pa ratllat
• 2 cullerades de llet
• 1 culleradeta de sal
• 50 g de corn flakes (flocs de blat de moro sense sucre)

Preparació

1. Triturem els cereals durant 8 segons a velocitat 5. Traiem i reservem.

2. Posem al vas 25 ml d'oli d'oliva i la ceba a grans trossos. triturem durant 5 segons a velocitat 5.

3. A continuació, la ofeguem durant 8 minuts, 100º, velocitat 1.

4. Afegim la carn (tallada a trossos, sense nervis ni greix), l'ou, la llet, el pa ratllat i la sal. triturem durant 30 segons a velocitat 4.

5. La massa ha de quedar compacta, per poder formar les mandonguilles. Si no és així, afegiu més pa ratllat.

6. Si ja teniu la carn picada, enlloc de 30 segons a velocitat 4, Barregem tots els ingredients 10 segons a velocitat 3.

7. Formem boletes amb la massa, les arrebossem en els corn flakes i les fregim en abundant oli calietne fins que estiguin daurades.

8. Servim acompanyades de el tomàquet fregit.

Equivalències amb TM21

Més informació - tomàquet fregit, salsa barbacoa