Melmelada de prunes verdes i estades

Preparació

1. Rentem bé les prunes. Les desossem. El pes que apareix als ingredients és de la fruita ja neta, sense os.

2. Fiquem la fruita ja neta al got. Afegim el sucre i el suc de llimona, utilitzant un colador (perquè no caiguin les llavors al got). Posem la tapa i col·loquem la cistella sobre ella (sense gobelet). programem 40 minuts, 100 º, velocitat 2.

3. Quan acabi el temps programat, aboquem el contingut als pots esterilitzats prèviament, omplint-los fins a dalt. Els tanquem immediatament amb la tapa (ajudant-nos amb un drap de cuina per no cremar-nos) i els col·loquem de cap per avall. Un cop freds comprovarem si han fet bé el buit (la tapa s'ha d'haver ficat cap a dins). Una altra opció és bullir els pots a l'bany maria, seguint el mètode tradicional. En aquest enllaç podreu veure totes les indicacions per fer una bona conserva.