inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Melmelada de taronja, amb pell

melmelades75 minuts20 persones80 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Fer melmelada a casa és d'allò més senzill si comptem amb Thermomix. En el nostre vídeo d'avui us mostrem com elaborar una melmelada de taronja.

A l'anar amb la pell és important rentar bé les taronges i, si són taronges no tractades, Ecològiques, millor que millor.

podeu conservar-la en un pot de vidre o en dos, depenent de la mida de la mateixa. Veureu al vídeo que he fet el buit posant el pot cap per avall, ben tapat i amb la melmelada molt calent. Us deixo un enllaç específic sobre conserves. Com en totes les conserves és important que, quan aneu a consumir-la, us assegureu que estava ben fet el buit (la tapa ha d'estar enfonsada i ha de sonar el típic clic a l'girar).

Melmelada de taronja, amb pell

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Ideal per acompanyés un bon taula de formatges i, com no, per a les torrades de l'esmorzar.

Melmelada de taronja, amb pell
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: melmelades
  • calories: 80
  • racions: 20
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 830 g de taronges de suc senceres (en el meu cas, 6 taronges)
  • 500 g de sucre

Preparació

  1. Rentem i assequem bé les taronges.

  2. Traiem la part superior i inferior cadascuna d'elles. Trossegem les taronges, primer a meitat i després a rodanxes fines, com es veu al vídeo.

  3. Les posem en el vas costat de l'sucre. Barregem amb l'espàtula. Col·loquem el cistell sobre la tapa -sense col·locar el cubilete- i programem 30 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1.. Podem aprofitar aquest temps per esterilitzar el pot (o els pots) de conserva.

  4. Acabat el temps programat seguim amb la cocció de la nostra melmelada, de nou amb el cistellet sobre la tapa, programant 15 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Vam comprovar que la textura sigui la que ens agrada, que no quedi líquida. Per comprovar-ho podem posar una cullerada de melmelada en un plat que haurem ficat al congelador uns minuts abans. Si veiem que encara és líquida podem coure-dos minuts més (2 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1.).

  6. Quant acabem la cocció posem la melmelada en el pot de vidre, omplint bé el pot. Posem la tapa i immediatament vam penjar el pot cap per avall. Ho deixem refredar en aquesta posició.

notes

Es pot fer amb menys sucre. El millor d'elaborar receptes a casa és que podem adaptar als nostres gustos.

Més informació - Com pasteuritzar i conservar a el buit


Descobreix altres receptes de: Melmelades i confitures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.