inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Melmelada de gerds i chía

melmelades10 minuts300 g aprox. persones17 calories
1/52/53/54/55/5 (24 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Si busques una alternativa sana i saludable per als teus torrades has de provar aquesta melmelada de gerds i chía.

És una preparació amb tot el sabor i amb molt poques calories. A més és apta per a diabètics perquè està feta amb sucre de bedoll que té un índex glucèmic juliol mentre que el de l'sucre blanc és de 7.

Les llavors de chía juguen un paper molt important en aquesta melmelada perquè a més d'aportar vitamines, minerals i àcids grassos té un gran poder gelificant. Així que vam aconseguir una textura perfecta per a untar en torrades, pastes o gofres.

Aquesta melmelada de gerds i chía es conserva sense cap problema fins a 15 dies a la nevera. Però, per contra, cal tenir molta cura si la farem per envasar ja porta molt quantitat de sucre i no és suficient perquè la conserva aguanti mesos.

Melmelada de gerds i chía

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa i senzilla melmelada per untar en pastes i torrades.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: melmelades
  • calories: 17
  • racions: 300 g aprox.
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de gerds congelades
  • 50 g de xilitol o sucre de bedoll
  • 30 g d'aigua mineral
  • 20 g de llavors de chía

Preparació

  1. Posem els gerds al vas i afegim el xilitol i l'aigua. programem 10 minuts, 100 º, velocitat cullera.

  2. Acabat el temps afegim les llavors de chía, remenem amb l'espàtula i deixem reposar.

  3. Aboquem la melmelada en un pot i deixem que es refredi. Tanquem bé i guardem a la nevera.

Més informació - Pa de motlle saludable / Pa de llet

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: menjar sa, fàcils, Melmelades i confitures, Règim

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

7 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mar va dir
    fa 6 anys

    ¿Els gerds poden ser fresques en comptes de congelades? En aquest cas, ¿serien la mateixa quantitat? Dues preguntes: Amb tan sols 10 minuts ja està? Em sembla tan poc temps (sobretot, si són congelades). No es tritura?
    Moltíssimes gràcies per aquestes estupendes receptes.

    Respondre Mar
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 6 anys

      Hola Mar:
      El primer que has de saber és que no és una melmelada a l'ús, com les que feien les nostres àvies.
      Es pot fer amb gerds fresques però són més cares que les congelades. Si les aconsegueixes a bon preu ... endavant amb la recepta!
      Amb 10 minuts els gerds s'hauran desfet i tindran la textura perfecta.
      No es tritura per apreciar les llavoretes de les gerds i de la chía però podries fer-ho. La Thermomix ho aguanta tot !!
      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Yolanda va dir
    fa 6 anys

    Es pot realitzar amb una altra fruita? Per exemple maduixes o nabius? gràcies

    Respondre Yolanda
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 6 anys

      Hola Yolanda:
      M'imagino que sí encara que mai he provat. Tingues compte que tant les maduixes com els nabius són més durs que els gerds. Així que jo augmentaria el temps de cocció fins que estiguin tovets.

      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Guarderia va dir
    fa 6 anys

    Hola! No he comprat mai el sucre de bedoll, ¿es podria fer amb sucre de panela o xarop d'atzavara?

    M'encanta la teva recepta.
    Una salutació.

    Respondre a Nanny
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 6 anys

      Hol Nanny:
      si, es pot fer amb els dos, encara que tindrà més calories.
      petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Vanessa va dir
    fa 6 anys

    Boníssima! Estic encantada. Moltes gràcies!

    Respondre a Vanessa