Mini broquetes de cherrys i mozzarella a l'pesto genovès

Ara a l'estiu, moltes vegades ens agraden els sopars ràpides i lleugeres. Avui us porto una recepta que compleix perfectament aquestes dues qualitats: mini broquetes de tomàquets cherry i mozzarella regades amb salsa de pesto genovès.

Tenen un contrast de textura molt interessant, la cremositat de la mozzarella i l'explosió de sabor dels cherrys quan els mossegues. A més, la salsa pesto, Que ens ensenyava Mayra fa uns anys, li aporta un toc d'intensitat ideal. Fàcils de preparar, sanes i molt vistoses.

A més, si teniu reunions amb amics, són perfectes perquè es poden deixar preparades amb antelació i són molt fàcils de menjar.

I, el millor, el temps: només trigareu 10 minuts amb tenir-les llistes.

Mini broquetes de cherrys i mozzarella a l'pesto genovès

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Delicioses mini broquetes, elaborades a força de tomàquets cherry, mozzarella i salsa de pesto genovès. Ideals com a entrant i pica-pica.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 150
• racions: 20

• Temps de cuinat: 5M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 40 tomàquets cherry bé rentats
• 20 boletes de mozzarella (ja les venen a potets)
• 20 culleradetes de cafè rases de salsa pesto

Preparació

1. Agafem les mini broquetes de fusta i anem enfilant un cherry, una boleta de mozzarella i un altre cherry. Els col·loquem en una safata i estenem per sobre la salsa pesto.

notes

Si anem escassos de temps, encara que sempre és millor el casolà, podrem comprar la salsa pesta ja preparada, que la podem trobar a gairebé tots els supermercats.[br][br]També podem posar les broquetes i una salseta petita al centre de la safata perquè la gent vagi mullant les seves broquetes a la salsa pesto.

Equivalències amb TM21

Més informació - salsa pesto