inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mini pastissos de mandarina

postres45 minuts8 persones298 calories
1/52/53/54/55/5 (44 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Mini pastissos de mandarina

En temporada de fruita es poden fer delicioses postres com aquests petits pastissos de mandarina. Són peces dolces perquè es puguin presentar a cada comensal de manera individual.

Aquesta recepta no necessita forn i s'ha elaborat amb ingredients sans com el suc d'unes mandarines i un iogurt grec. Per poder fer que agafin la seva forma s'ha utilitzat la tècnica de la gelatina, ja que ajudarà que aquestes postres es quallin.

El sucre d'aquesta recepta està calculat perquè no sigui gaire excessiu, però depenent de l'acidesa de la fruita es pot fer una mica més. Si tens dubtes de com elaborar-ho tens un vídeo demostratiu més endavant.

Mini pastissos de mandarina

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Si t'agraden les petites postres individuals, aquí t'hem escollit com elaborar aquests deliciosos pastissets amb suc de mandarina i iogurt grec.

Mini pastissos de mandarina
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 298
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g de galetes
  • 60 g de mantega fosa
  • 375 g de iogurt grec (3 iogurts)
  • 75 g de sucre
  • El suc de 4 mandarines
  • 5 fulles de gelatina neutra
  • La pell de mitjana mandarina
  • Gajos de mandarina per adornar
  • 120 g de xocolata especial rebosteria
  • Fulletes de menta o similar per adornar

Preparació

  1. Al nostre got Thermomix hi tirem els 150 g de galetes i les triturarem. Ho programem durant 10 segons a velocitat 7.

  2. Afegim els 60 g de mantega fosa (prèviament fosa al microones a baixa potència) i ho programem durant 10 segons a velocitat 3,5.

  3. Posem a hidratar les 5 fulles de gelatina. En un got gran ple daigua freda fiquem les gelatines durant 10 minuts. Netegem el got i farem la crema. Aboquem el suc de les 4 taronges, els 75 g de sucre i la closca de la mandarina. Ho programem durant 4 minuts a 90 ° a velocitat 1.

  4. Afegim les 4 fulles de gelatina hidratades, ben escorregudes. Tornem a programar 1 minut a 90 ° a velocitat 2. Destapeu i deixeu que es refredi la barreja, sense deixar que se solidifiqui.

  5. Aboquem els 375 g de iogurt grec i programem durant 1 minut a velocitat 2.

  6. Aboquem la crema sobre els motlles i el fiquem a la nevera fins que se solidifiqui. Cal esperar almenys 2 hores.

  7. Amb els nostres pastissets ja quallats podrem ja adornar-los. Col·loquem els 120 g de xocolata a trossets sobre el got i ho programem 3 minuts a 90 ° a velocitat 2. Deixarem que es fongui.

  8. Col·loquem els grills sobre cada pastisset. Perquè quedin més bonics els he tret la pell que el recobreix. Per sobre hi posarem la xocolata en forma de filets. També decorarem amb les fulletes. Els tornem a ficar a la nevera per servir freds.


Descobreix altres receptes de: Postres

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.