inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mongetes verdes de guarnició amb salsa de iogurt

verdures33 minuts4 persones175 calories
1/52/53/54/55/5 (12 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Mongetes verdes amb porro i salsa de iogurt

A casa a vegades ens agrada sopar un filet de carn o de peix i acompanyar amb una guarnició que estigui rica perquè no es faci avorrida o perquè la gent no es l'acabi deixant al plat gairebé sense tocar. I aquesta guarnició va ser tot un descobriment i un èxit, perquè van repetir mongetes fins que es van acabar.

És un plat súper senzill, però la clau està en utilitzar unes mongetes que siguin de molt bona qualitat... d'una altra manera, el nostre plat pot ser un absolut fracàs. En concret, crec que s'han d'utilitzar les mongetes rodones, tipus princesa / baby perquè siguin tendres, no tinguin fils i el sabor sigui ric. A més, les acompanyarem amb una saborosa i original salsa de iogurt i curri 'delicioses !!

Mongetes verdes de guarnició amb salsa de iogurt

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una guarnició diferent, elaborada a força de tendres mongetes tendres i acompanyada amb una delicada salsa de iogurt i curri. Ideal per acompanyar peixos.

  • Irene Arques
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 175
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 porro (rebutjant la part verda que estigui més dura, però deixant la part verda que estigui més tendra)
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 200 g de mongetes verdes rodones congelades tipus baby / princesa
  • Una mica de sal
  • Una mica de pebre
  • 1 iogurt grec
  • 1/2 culleradeta (mida postre) de curri en pols
  • 1000 g d'aigua per coure les mongetes

Preparació

  1. En el got posem el cistellet, afegim l'aigua amb una mica de sal i programem 7 minuts, temperatura Varoma, velocidad.cuchara.

  2. Tirem les mongetes dins el cistell (sense descongelar) i programem 15 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. El temps variarà en funció de la marca o tipus de mongetes, seguiu les indicacions de cocció de fabricant. Remenem unes 3 vegades durant la cocció.

  3. Retirem el cistell i escorrem les mongetes. Les mantenim calents. Deshechamos l'aigua.

  4. Sense rentar el.vaso afegim el porro trossejat, surt al el gust i l'oli. tallem 5 segons, velocitat 7 i programem 8 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  5. Afegim el iogurt i el curri i programem 3 minuts, temperatura 90, velocitat 1.

  6. Afegim la salsa per sobre de les mongetes, remenem bé i llest!

notes

A mi personalment m'agrada prendre-temperades o de el temps, però es poden prendre calents (amb compte que no bulli ja que es tallaria el iogurt) o fredes.

equivalències TM21

taula-equivalències


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, fàcils

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Raquel va dir
    fa 7 anys

    Hola Irene, m'encanten les teves receptes, moltes gràcies per compartir-les amb nosaltres. Si volgués fer aquesta recepta amb mongetes fresques, quant de temps les coc?

    Respondre a Raquel
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      Hola Raquel, a mi m'agrada que quedin a l'dent, així que amb 10-12 minuts, si són baby, seria suficient. De tota manera t'aconsello que les provis als 10 minuts i programes més minuts fins que estiguin al teu gust. 'Gràcies a tu per seguir-nos i escriure'ns !! 🙂

      Respondre a Irene Arques