Estos mossets de lluç agraden a tothom, fins i tot als que no els agrada el peix.

El arrebossat és espectacular. Queda cruixent per fora i és realment ric.

Es poden fer tranquil·lament amb lluç congelat. Traieu els filets del congelador uns minuts abans i procediu amb la recepta tal com s'indica a continuació.

Per si esteu buscant una recepta menys calòrica, us deixo l'enllaç a aquesta lluç a el vapor.

Mossets de lluç

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca

Encara no tens compte? Registre

Uns entrepans de lluç irresistibles.

Ascen Jiménez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
calories: 390
racions: 6

Temps de preparat: 30M
Temps de cuinat: 30M
Temps total: 1H

Ingredients

Oli abundant per al fregit
Uns 500 g de filets de lluç a trossos
Mitja culleradeta de sal
Pebre negre acabat de moldre
300 g de farina i una mica més per a un arrebossat previ
10 g de llevat en pols
415 g de cervesa freda

Preparació

Salpebrem el peix i ho arrebossem amb una mica de farina. Ho reservem.
Col·loquem la papallona en la seva posició. Posem al got la farina i el llevat. Barregem programant 10 segons, velocitat 2.
Afegim la cervesa i barregem programant 2 minuts, velocitat 3.
Retirem la papallona i posem la nostra massa en un bol.
Agafem una porció de peix i la introduïm a la massa, la traiem i la posem a la paella, a l'oli calent. Fem això mateix amb totes les porcions de peix, girant-les quan sigui necessari perquè quedin daurades pels dos costats.
Quan estiguin fregides les traiem de l'oli i les posem en un plat amb paper absorbent per retirar l'excés de greix.
Les col·loquem en una safata de forn coberta amb paper de fornejar i les mantenim calentes al forn (a 160º) fins al moment de servir.

Més informació - Lluç amb verdures a el vapor

ThermoRecetas

Mossets de lluç

Mossets de lluç

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta