L'altre dia tenia un berenar especial entre amigues per ajuntar-nos per Navipare i vaig preparar aquests deliciosos muffins farcits de nabius.
Era la primera vegada que preparava uns muffins i us he de dir que van sortir perfectes, exquisits i que a tothom li van agradar molt. Així que si teniu un berenar o una reunió especial aquests dies, no ho dubteu, aquí teniu la vostra recepta.
L'única "pega" que li posaria és que és un dolç alguna cosa calòric ja que porta nata i mantega, però ja sabem que aquests dies es mengen aliments més calòrics, que estem en Nadal i que sense abusar, ens ho podem permetre.
Els nabius els he comprat deshidratats ia un preu molt assequible, així que no us espanteu quan ho llegiu que no necessiteu nabius frescos.
Us recomano utilitzar un motlle rígid especial per a magdalenes / muffins ja que això farà que se'ns mantinguin rígides i creixin més cap amunt. Si només posem els paperets està bé també, però no us pujarà tant ja que quan comenci a créixer s'expandirà una mica cap als costats.
Podem acompanyar-los amb un deliciós Frapuccino de caramel o cafè irlandès.
Muffins de nabius
El berenar perfecta per aquest Nadal. Esponjosos muffins farcits de nabius i coronats amb crosta de sucre. Als nens els encantarà.
Equivalències amb TM21
Més informació - Frapuccino de caramel o cafè irlandès