Natilles veganes de carbassa

Aquestes natilles veganes de carbassa són una de les milers de receptes que podràs fer aquesta tardor i una alternativa ideal sobretot si vols controlar la ingesta de sucre industrial.

El millor de tot és que són molt senzilles de fer i són totalment aptes tant per a vegans, celíacs i intolerants a l'gluten, als ous, lactosa i fruits secs.

Per no parlar del que econòmiques que resulten i és que amb una mica de llet o beguda vegetal i mitja carabassa mitjana ja tens les postres solucionat.

Natilles veganes de carbassa

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta senzilla, econòmica i apta per a tota la família.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: postres
• calories: 80
• racions: 5

• Temps de cuinat: 15M
• Temps total: 15M

Ingredients

• 325 g de carbassa cuita
• 325 g de beguda vegetal (300 g + 25 g)
• 15 g de maizena
• 40 g de pasta de dàtils (veure recepta)
• 1 branca de canyella

Preparació

1. Posem els 300 g de llet al vas juntament amb la branca de canyella i aromatitzem programant 10 minuts, 90 º, velocitat cullera.

2. Mentrestant, en un bol o tassa desleímos la maizena amb els 25 g de llet restants.

3. Acabat el temps, retirem la canyella en branca i afegim la pasta de dàtils i la carbassa cuita. triturem durant 30 segons, velocitat 7.

4. Vam baixar la barreja cap a les fulles, afegim la maizena diluïda i programem 6 minuts, 100º, velocitat 3, sense cubilet.

5. Acabat el temps, repartim el contingut entre 5 bols o gotets.

6. Tapem amb film transparent, de manera que estigui en contacte amb la superfície perquè no es formi crosta i es deixen refredar.

7. A l'hora de servir, retirem el film transparent amb cura i col·loquem a sobre granola, nibs de cacau o llavors garapinyades.

Vols saber més coses sobre aquestes natilles veganes de carbassa?

Una de les coses que m'agradaria ressaltar de la recepta és el seu color. Segur que hauràs vist aquesta recepta amb un color molt més ataronjat. En canvi, aquesta versió, és més marró ja que porta pasta de dàtils prenent el seu gust per endolcir i també part del seu color fosc.

podeu coure la carbassa com més us agradi però procurar retirar la màxima quantitat d'aigua possible. A mi m'agrada preparar la recepta que ens va ensenyar Ascen de pumpkin purée.

Per aromatitzar-li va bé la canyella, que és el que he escollit aquesta vegada, però estic pensant provar també amb la barreja d'espècies per pastís de carbassa. És una barreja que sempre tinc a casa i està feta de canyella, nou moscada, claus, gingebre i pebre negre.

Per fer les natilles podeu fer servir la beguda vegetal que més us agradi. Amb llet d'arròs queden més lleugeres tot i que la llet de civada o la de coco aporten més sabor.

A l'hora de decorar podeu usar infinitat de coses però sempre que s'adaptin a les necessitats dels vostres comensals. Així que, per favor, reviseu els ingredients de la granola, els nibs o les llavors garapinyades per evitar ensurts amb les intoleràncies.

Més informació - Pumpkin purée / Barreja d'espècies per pastís de carbassa (Pumpkin peu spice) / Pasta de dàtils / Llet de civada

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix