(3 vots)
Carregant ...
Quan provis aquests ous en cocotte amb xampinyons, bacó i Gruyer descobriràs que preparar receptes a el vapor és fantàstic i meravellós.
La veritat és que no és la primera vegada que preparem ous en cocotte al Varoma i el resultat sempre en igual de bo. D'una banda tenim un rovell sucosa i per una altra una crema plena de gustos i matisos.
No t'oblidis de servir aquests ous cocotte acompanyats d'unes torrades de pa ja sigui de fogassa o amb sense crosta i molla suau.
Ous en cocotte amb xampinyons, bacon i Gruyer
Gaudir d'uns cremosos ous en cocotte amb rovell sucosa és molt senzill.
Vols saber més coses sobre aquests ous en cocotte amb xampinyons, bacó i Gruyer?
Aquest tipus de recepta admet combinacions d'ingredients gairebé infinites. En la d'avui hem fet servir una que mai falla: xampinyons, bacó i formatge. una combinació molt completa i deliciosa.
Pots fer servir els xampinyons que més t'agradin. Queda igual de bé amb els blancs o de París, Que amb els marrons o Portobello. Encara que, personalment, aquests últims m'encanten.
el Gruyer és un formatge que aporta molt gust i lleugeres notes picants. Si és massa fort per a tu, pots substituir-per un parmesà.
Perquè aquesta recepta et quedi perfecta només has de tenir aquestes dues coses en compte:
La primera, és que els ous en cocotte són com els risottos, cal gaudir-los en el moment perquè si els deixem reposar perden part del seu encant.
La segona, també és important que la cocció sigui l'adequada. A mi m'agrada posar primer la clara perquè tingui més temps per quallar-i després afegir el rovell. Així m'asseguro que queda la textura cremosa.
A l'hora de organitzar un menú, El més pràctic és preparar d'primer una crema o una sopa perquè així pots aprofitar i cuinar per nivells. Tot i que aquesta recepta també admet una bona amanida ... la decisió la deixo a les teves mans! 😉
Més informació - Ous a la reina a cocotte / Fogassa amb massa de pa enriquida / Pa a el vapor
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix