inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Ous farcits de gambes a l'all

entrants22 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (34 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Ous farcits de gambes

Avui us porto una idea per als sopars d'estiu: ous farcits. No obstant això, aquesta vegada ens allunyem de l'clàssic tonyina amb tomàquet per emplenar-de gambes a l'all i una salsa blanca a base de formatge crema i maionesa.

Si us agrada, un toc de picant li va ideal. A la recepta no ho he posat, però les opcions serien afegir una caiena mentre sofregim l'all i les gambes i retirar-la després, o bé, aladir unes gotes de tabasco a l'acabar la pasta.
A més coure ous a la Thermomix és meravellós, sempre sortiran al punt just de cocció. En aquest cas, els posarem 14 minuts, ja ue per omplir-los necessitem ferms tant la clara com el rovell.

Ous farcits de gambes a l'all

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un entrant molt original: ous farcits de gambes a l'allet i una salsa blanca elaborada a força de formatge crema i maionesa. Ideals per als sopars més estiuenques.

  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g de gambes (pes pelades)
  • 2 grans d'all
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 4 ous
  • 25 g de formatge crema (tipus Philadelphia)
  • 25 g de maionesa
  • 10 g de tomàquet fregit

Preparació

  1. Comencem coent els ous. Col·loquem el cistellets dins el got i omplim amb 1.000 g d'aigua.

  2. Posem dins 4 ous i programem 14 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. A meitat de temps, vam parar la màquina, la vam obrir i li donem la volta als ous. Tornem a posar en marxa fins que finalitzi el temps.

  3. Finalitzat el temps, introduïm l'espàtula a l'osca de l'cistell i el vam treure. Refresquem els ous sota l'aixeta d'aigua freda i deixem refredar.

  4. Quan ja no cremin, els pelem i tallem per la meitat. Retirem els rovells i reservem.

  5. Trobem al vas els grans d'all i l'oli i triturem 5 segons, velocitat 6. Vam baixar les restes de tapa i parets i programem 5 minuts, temperatura varoma velocitat cullera.

  6. Si us agrada el picant, aquest és el moment en què heu de fer la caiena. Afegim les gambes i cuinem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a la.izquierda, SENSE gobelet.

  7. Retirem del vas agost gambes per decorar quan acabem en plat i la resta les deixem dins.

  8. Afegim a l'got 3 rovells, la sal, el formatge, la maionesa i el tomàquet fregit. triturem 10 segons, velocitat 5. (Si no heu fet servir la caiena i preferiu afegir tabasco, aquest és el moment).

  9. Omplim els ous com aquesta barreja, empolvorem amb el rovell que teníem reservada i col·loquem una gamba a sobre de cada mig ou.

Adapta aquesta recepta al teu model de thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Ous, Menys de 1/2 hora, Receptes d'estiu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Rosa Sanchez Santiago va dir
    fa 8 anys

    Ummm q ric !!

    Respondre a Rosa Sanchez Santiago