Ous farcits super cremosos

Quina delícia! Mai aneu a haver provat uns ous farcits tan deliciosos com aquests. M'atreviria a dir que són els ous farcits clàssics més rics de món. I el millor: la seva textura. És cremosa i delicada, però alhora amb un farciment ple de sabor. Ara veureu per què.

El secret d'aquesta cremositat i aquest delicat sabor és perquè hem fet servir un ingredient secret: mantega a temperatura ambient. És important que estigui a temperatura ambient perquè si estigués molt freda no s'integraria bé amb els rovells. A més, farem servir altres ingredients diferents als que solem fer servir per omplir ous, com per exemple, mostassa, brou de cogombres jaZúcar. No són els típics oi?

Ous farcits molt cremosos

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosos i super cremosos ous farcits amb un ingredient secret: la mantega. Seran els millors ous farcits que hagueu provat mai.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: entrants
• racions: 6

• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 12 ous
• 55 g de maionesa
• 1 cullerada sopera de mantega (a temperatura ambient)
• 2 cullerades petites de mostada groga
• 2 cullerades petites de mostassa de dijon
• 2 cullerades petites de brou de cogombres agredolços
• 1 cullerada petita de sucre
• 1 / 4 culleradeta de sal
• un pessic de pebre

Preparació

1. Coem els ous a la thermomix seguint aquestes instruccions. Els submergim en aigua freda perquè es vagin refredant. Deixem que es refredin mentre preparem el farciment i els pelem.

2. Partim els ous per la meitat i retirem el rovell. La posem dins el got. A més afegim la maionesa, la mantega, les dues mostasses, el brou dels cogombres, el sucre, la sal i el tabasco (opcional). programem 10 segons, velocitat 4. 

3. Omplim els ous amb aquest farciment i empolvorem amb pebre vermell o julivert o cebollí fresc. I ¡a punt per gaudir!