Pèsols frescos amb tomàquet natural

L'altre dia vaig comprar pèsols frescos, dels que van en beina. Els nens es van divertir un munt desgranándolos, m'agrada que vagin aprenent d'on surt cada verdura. El millor és que, quan m'ajuden a la cuina, després l'hi mengen tot. I és clar, entre desgranar i guisar, aquests pèsols van ser tot un xollo. No va quedar ni un. Estaven molt molt bons. Els seus, els vam fer amb aigua. Els nostres, amb conyac. Rics, rics. Us dono la recepta d'adults, però si ho feu per nens, Només s'ha de substituir el conyac per la mateixa quantitat d'aigua; la resta, tot igual.

van ser la guarnició d'un peixet que vaig cuinar mentrestant al Varoma. Si voleu fer-ho així, poseu els filets a la safata de l'Varoma en el pas 3 i quitadlo al 4. I per als vegetarians y vegans, combinen molt bé amb la quinoa. Us els proposo com a acompanyament de aquestes croquetes. Ah, i les beines, si són tiernecitas poden afegir trossejades amb els pèsols, estan molt riques. Si ja estan una mica rígides (era el meu cas), Guardeu per brou. Aquí no es llença res.

Pèsols frescos amb tomàquet natural

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pèsols frescos, de beina, guisats amb tomàquet natural i ceba. Excel·lents com a guarnició.

• Ana Valdés

• cuina: vegetariana
• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 100
• racions: 2

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 29M
• Temps total: 34M

Ingredients

• 120 g de tomàquet natural (1 tomàquet)
• 75 g de ceba (mitja ceba)
• 25 ml d'oli
• 60 g de pèsols (pesats ja desgranats), amb la beina seran uns 100 g.
• una culleradeta de mel
• 50 ml (mig cubilet) de brandi o conyac
• sal a l'gust

Preparació

1. Posem al vas la ceba, el tomàquet i l'oli. trossegem durant 5 segons a velocitat 5.

2. Afegim la mel, la sal i els pèsols desgranats (per aquest ordre i abocada amb el got obert, que si ho feu pel bocal, es quedarà la mel a la fulla). programem 12 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Amb gobelet.

3. Afegim el brandi i continuem altres 12 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Amb gobelet.

4. Vam provar i si ja estan tendres (depèn del tendres que siguin els pèsols) podem servir-los.

5. Si estan una mica durs, afegim 25 ml d'aigua i continuem 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Amb gobelet.

notes

Podeu substituir el conyac per vi blanc. Si és per a nens, cal substituir-lo per aigua. [br]Si voleu fer més quantitat, podeu doblegar les quantitats, mantenint temps temperatures i velocitats.

Equivalències amb TM21

Més informació - Croquetes de quinoa i pastanaga