Carregant ...
No et perdis aquest deliciós pa de pessic, amb molta sucositat i una base de peres que es fonen en menjar-les. A més, té un ingredient principal que el suavitzarà, les ametlles.
Farem amb la nostra Thermomix un simple pa de pessic, on el barrejarem amb altres ingredients com la nata i l'ametlla. Tallarem unes peres i les colarem a la base del motlle que enfornarà el pastís.
El toc cruixent el portarà les ametlles laminades, on cobrirem el pa de pessic abans de ficar-lo al forn. El resultat final és un pastís fi, amb una gran sucositat i el seu delicat gust de pera i ametlla.
Pa de pessic d'ametlles amb peres
Aquest pa de pessic et sorprendrà, amb una sucosa capa de pa de pessic amb nata i ametlla, i un llit a la base d'unes peres riquíssimes i de temporada.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 200
- racions: 10
- Temps total:
Ingredients
- 90 g de farina de blat
- 100 g de sucre
- 4 ous
- 30 g d'ametlla mòlta o en farina
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 4 o 5 peres, depenent de la mida
- 4 grapats d'ametlles laminades
- Sucre glass per decorar
Preparació
Preparem un motlle redond i ample perquè el nostre pa de pessic no sigui molt alt. Ho folrem de paper de coure a la base i cobrim amb trossos de peres pelades. Apartem.
Al nostre got Thermomix col·loquem la papallona i hi tirem els 4 ous i els 100 g de sucre. Ho tapem i programem durant 4 minuts a 37 ° a velocitat 4.
Acabat el temps ho tornem a programar altres 4 minuts (sense temperatura) ia velocitat 4.
Després hi afegim els 90 g de farina de blat, 30 g d'ametlles mòltes, la culleradeta d'extracte de vainilla i la culleradeta de llevat en pols. Ho tornem a programar 4 segons a velocitat 4.
Agafem el got amb la barreja i el tirem per sobre de la tartera que teníem reservada. Ho fiquem al forn a 200°, al centre, amb calor amunt i avall i aproximadament 10 minuts o fins a veure que s'ha fet el pa de pessic.
Ho traiem del forn i ho deixem refredar. Finalment ho empolvorem de sucre glass i ja podrem servir.
