Pa de pessic de carbassa amb glacejat de xocolata

Preparació

1. Tindrem llesta per endavant la carbassa mig cuita, per això la coem en aigua en una cassola o podem ficar-la a la nostra Thermomix durant 20 a 25 minuts a temperatura varoma ia velocitat 0,5. Després escorrerem i ja podrem utilitzar-lo a la nostra recepta.

2. Posem a escalfar el forn a 180 º. Al nostre got Thermomix hi tirem els 400 g de carbassa, els 5 ous, els 150 ml d'oli de gira-sol i els 200 ml de sucs de taronja. Ho barregem i triturem durant 1 minut a velocitat 5. 

3. Hi afegim els 330 g de sucre i les 2 cullerades d'extracte de vainilla i tornem a programar durant 30 segons a velocitat 2.

4. Hi afegim els 200 g de farina de blat i els 15 g de llevat sec. Ho barregem durant 1 minut a velocitat de pastat. Fem finalment els 200 g de farina de blat restants i tornem a programar 1 minut a velocitat de pastat.

5. Preparem un motlle rectangular de 32 x 21 cm aproximadament i ho untem per tota la superfície i vores amb la cullerada de mantega. Aboquem la massa del pa de pessic i ho deixem coure al forn a mitja alçada i amb calor amunt i avall, durant 40 minuts.

6. Preparem la cobertura de xocolata. Al nostre got Thermomix net hi posem els 180 g de sucre, els 100 g de mantega tova, els 150 g de cacau en pols i els 75 ml de llet sencera. Ho programem durant 3 minuts a 90 ° a velocitat 1,5.

7. Quan tinguem el nostre pa de pessic enfornat tirem el glacejat per sobre i deixem que es trempi tot. Un cop temperat el ficarem al frigorífic perquè se n'endureixi la cobertura. Servim en porcions quadrades.