inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pessic de fruita fresca

berenar55 minuts180 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Pa de pessic de fruita fresca

El pa de pessic de fruita fresca és una peça de rebosteria molt versàtil que podem fer amb qualsevol fruita de temporada.
Un cop més utilitzarem ricotta o mató en lloc d'oli o mantega. A mi m'agrada aquesta opció: queda molt menys pesat i no perd ni en sabor i en textura.
El de la foto està fet amb albarcoques, amb els que feia la melmelada. Però podeu utilitzar préssecs o altres fruites que tingueu a casa.

Pa de pessic de fruita fresca

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic de fruita diferent, amb poc greix i fantàstic en el que a gust i textura es refereix. És fàcil de fer i fresquet està deliciós

Pa de pessic de fruita fresca
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 180
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 ous
  • 180 g de sucre
  • 130 g de ricotta o de mató
  • La ratlladura de 1/2 llimona
  • 250 g de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat tipus Royal
  • Mantega o oli per greixar el motlle.
  • Uns 10 albercocs (aproximadament) o una altra fruita fresca de temporada
  • Sucre glas per empolvorar (opcional)

Preparació

  1. Posem la papallona al vas. Fiquem els ous i el sucre i programem 3 minuts, velocitat 3.

  2. Afegim el ricotta i la ratlladura de llimona. Barregem tot programant 1 minut, velocitat 3.

  3. Incorporem ara la farina i el llevat. amb 10 segons, velocitat 3 quedarà tot integrat. Si veiem que encara hi ha farina a les parets de l'got, la baixem amb l'espàtula i tornem a programar altres 10 segons a velocitat 3.

  4. Aboquem la massa en un motlle desmotllable d'uns 23 cms de diàmetre que haurem engreixat prèviament.

  5. Preescalfem el forn a 170 º.

  6. Rentem bé els albercocs (o els pelem). Un cop desossats, els trossegem en 4 i els col·loquem sobre el pa de pessic.

  7. Posem al forn a 170 º durant 45 o 50 minuts (fins que punxem el pa de pessic amb un pal de broqueta i aquest surti net).

  8. Deixem refredar i ho desmotllem.

  9. El millor és conservar-lo en el frigorífic, sobretot a l'estiu. Fresquet està més ric encara.

  10. Abans de servir es pot empolvorar, amb un colador, sucre glacé a la superfície.

notes

Els albercocs es poden substituir per préssecs, peres, pomes o qualsevol altra fruita de temporada que ens agradi o que tinguem a casa.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Melmelada d'albercoc


Descobreix altres receptes de: fàcils, Receptes per a Nens, rebosteria

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

12 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   patricia va dir
    fa 10 anys

    hola, m'encantaria fer aquesta recepta, però ... .a que fa equival (en culleretes) un sobre de llevat Royal?

    Respondre a patricia
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Hola Patricia
      Són 16 g. No et sé dir les culleradetes però pot ser que el pes et serveixi d'ajuda.
      Una abraçada

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Esther va dir
    fa 10 anys

    Hola Ascen, un dubte farina de RESPOSTERIA és farina de blat normal ??

    gàcies

    Respondre a Esther
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Hola Esther,
      Amb farina de blat normal et quedarà bé. Hi ha diversos tipus de farina depenent, entre altres coses, de la força que tingui. En aquest cas, la de blat normal et serveix.
      Espero que t'agradi.
      un petonet

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   ana va dir
    fa 10 anys

    Hola Ascen, gràcies per la teva recepta, em pots dir el pes de la fruita?

    Respondre a ana
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Anna:

      Per a una recepta semblant jo li poso uns 300 g de fruita. Tot i que depèn, de vegades em passo una mica perquè vull aprofitar tota la peça de fruita i no passa res. Encara que tampoc cal excedir-se.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Esther va dir
    fa 10 anys

    Hola Ascen es pot fer la recepta amb formatge de burgos, com els veus ??

    Respondre a Esther
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Hola Esther, sí, sense problemes, pots substituir-lo. 🙂

      Respondre a Irene Arques
  5.   Maria va dir
    fa 9 anys

    que és ricolta

    Respondre maria
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 9 anys

      Hola Maria,
      Potser el coneixes com mató. Sol estar amb els formatges, a la zona de refrigerats.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  6.   Tonyi va dir
    fa 3 anys

    Si no tinc ni ricotta ni mató que quantitat d'oli o mantega per substituir-?
    Gràcies!

    Respondre a Tonyi
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 3 anys

      Jo provaria posant 60 g de mantega i un rajolí de llet

      Respondre a Ascen Jiménez