(5 vots)
Carregant ...
Comença la temporada de mandarines i vam començar a treure'ls partit a la cuina. Avui amb aquest pa de pessic de mandarina amb crosta d'ametlles, Una peça de rebosteria suau, esponjosa i amb un sabor ... mmmmm ... que enganxa.
A la superfície té una espècie de setinat d'ametlles que posarem abans d'enfornar. Vam aconseguir així que la part de dalt tingui una textura i un sabor diferent.
Us deixo els enllaços a altres idees molt interessants perquè gaudiu d'aquesta fruita i, com no, de la vostra Thermomix: sorbet de mandarina y melmelada de mandarina.
Pa de pessic de mandarina amb crosta d'ametlles
Esponjós pa de pessic de mandarina amb crosta d'ametlla a la superfície, amb agradable sabor i una doble textura. Tota una delícia que agrada a tots.
Equivalències amb TM21
Més informació - Sorbet de mandarina, Melmelada de mandarina, Bescuit de mandarina per a nens
M'agrada molt Thermo Recetas, espero segueixi així sempre.
Volia preguntar per què és necessari que estigui 1 hora de repòs a la nevera?
Gràcies.
Hola Marygé,
Deixant-1 hora a la nevera la massa adquireix una altra textura i després puja molt millor al forn. Fes la prova. Veuràs que bé queda.
Moltes gràcies pel teu comentari. Ens encanta que us agradin les nostres propostes.
Una abraçada.
em podries dir quantes calories té per racion.gracias
Hola Nerea,
Ja ho he especificat en la recepta, ¡se m'havia oblidat posar-vos aquesta dada! Espero que t'agradi.
Una abraçada
Hola, no sòl fer molta rebosteria i la que faig és la que resulta menys dolça, però m'agrada el vostre bloc. Jo sòl utilitzar la clara d'ou pasteuritzada. Podries dir-me a quant pes equival la clara d'un ou?
Hola Yocastua,
¿I no poses rovells? Jo sé que 50 g d'ou pasteuritzat (clara + rovell) equival a 1 ou, però no sé com et sortirà si només poses les clares ... Ja ens explicaràs.
Una abraçada
Hola Yocastua,
Jo per a aquest tipus de receptes, alguna vegada he utilitzat ou pasteuritzat, però el complet, no només clares. En el meu cas posava 50 g per ou. Però no sé com et quedarà si poses només clara pasteuritzada, presidint dels rovells.
Si t'animes a provar ja ens explicaràs què tal, d'acord?
Gràcies pel teu comentari. Ens encanta que t'agradi el que fem.
Una abraçada!
Cal aprofitar la temporada de la mandarina que li dóna un toc diferent als nostres pans de pessic.
Salutacions
Blanca de JOC DE SABORS
avui vaig fer aquest pa de pessic, em va sortir ... .. (no és tirar-me flors) ... .igual que el teu, riquíssim, esponjós, anem que vaig tenir les meves amigues a berenar, i va desaparèixer ... .ah, i és facilisimo ... gràcies per les teves receptes, de veritat gràcies.
Jajaja !!! Gràcies Núria !, d'això es tracta, que us quedi tot boníssim. És un plaer el poder donar-vos un cop de mà a la cuina. Comentaris com el teu són la nostra recompensa i ens alegren el dia.
Un petó !!
Hola amiga. He fet aquest pa de pessic dues vegades. La primera vegada el vaig portar a la feina, i les meves companyes ho van devorar. Demà el porto de nou. Estic segur que dura menys que la primera vegada. Està boníssim. I fàcil de fer. Gràcies de cor.
Que contenta em posen aquests missatges !!! I quina sort tenen els teus companys 😉 M'alegro que t'agradi la recepta, és també una de les meves favorites.
Una abraçada!
Hola. Volia saber a què et refereixes amb una mandarina no tractada?
Hola Carme,
El de no tractada es refereix al fet que sigui una mandarina el més natural possible. Si és d'agricultura biològica, doncs millor. I, si no pot ser, recorda rentar-la bé abans d'utilitzar-la perquè farem servir també la seva pell 😉
Espero que us agradi aquest pa de pessic. És un dels meus preferits.
Una abraçada!