inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bescuit de mascarpone i xocolata

berenar80 minuts12 persones380 calories
1/52/53/54/55/5 (50 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Mira que hauré fet melindros en els últims anys ... doncs aquest de mascarpone és un dels favorits dels nens. Potser per la xocolata, no ho sé, però no paren de dir-me que he de repetir-ho.

El color marró que té és pel sucre que he utilitzat. si poseu sucre blanquilla us quedarà molt més claret i destacaran encara més els trossets de xocolata.

No és molt dolç perquè la xocolata adquireixi protagonisme però, si sou molt llaminers, no dubteu a posar 180 g de sucre en lloc dels 120 que he posat jo.

Mayra, amb ganes el preparava una altra vegada i et manava un trosset per alegrar el matí. Per molts anys, amiga! Irene i jo desitgem que passis un dia fantàstic.

Bescuit de mascarpone i xocolata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

En aquest cas la massa de la coca no és massa dolç, el que contrasta amb el sabor intens del nostre protagonista: la xocolata.

Bescuit de mascarpone
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 380
  • racions: 12
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 ous
  • 125 g de sucre morè de canya
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g d'oli de gira-sol
  • 200 g de farina de rebosteria
  • 90 g de Maizena
  • 1 sobre de llevat tipus Royal
  • La pell ratllada de 1/2 llimona
  • 70 g de xocolata

I a més:

  • 80 g de xocolata per a postres (de cobertura)
  • 1 cullerada d'oli de gira-sol

Preparació

  1. Posem al vas els ous i el sucre. programem 4 minuts, velocitat 5.

  2. Aprofitem aquests minuts per picar la xocolata amb un ganivet (si tenim llavors de xocolata aquest pas no haurem de fer-ho)

  3. Acabat el temps programat, incorporem el mascarpone i els 100 g d'oli de gira-sol. programem 30 segons, velocitat 5.

  4. Afegim la pell ratllada de la mitja llimona, la farina, la maizena i el llevat. programem 10 segons, velocitat 4.

  5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets. Afegim la xocolata ja trossejat i tornem a programar 10 segons, velocitat 4.

  6. Greixem i enfarinem un motlle de corona d'uns 26 cms de diàmetre o un de normal (sense forat al centre) d'uns 22 centímetres.

  7. Posem al forn a 180 durant 40 o 45 minuts.

  8. Un cop fornejat el vam treure de l'forn i desmotllem. Podem posar ara més xocolata a la superfície, com es veu a la foto. Només haurem de posar la xocolata en un got o recipient i escalfar al microones 30 segons. El traiem i movem amb una cullera. Tornem a escalfar al microones durant pocs minuts i tornem a barrejar ... Seguirem aquest pas fins que estigui ben fos. Un cop ho tinguem líquid afegim la cullerada d'oli de gira-sol i barregem amb la cullera.

  9. Posem la nostra barreja a la superfície de el pa de pessic. Quan refredi la xocolata aquest s'endurirà.

Més informació - Galetes de xocolata blanc i negre

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Postres, rebosteria

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

23 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Noelia Muñoz va dir
    fa 6 anys

    M'ho apunto!

    Respondre a Noelia Muñoz
  2.   Loli Vera va dir
    fa 6 anys

    Jo li poso oli d'oliva suau, no m'agrada l'oli de gira-sol i surt molt ric.

    Respondre a Loli Vera
    1.    Rocío Torres Serrano va dir
      fa 6 anys

      Gràcies pel suggeriment. Provaré, a mi tampoc em fa gràcia el de gira-sol.

      Respondre a Rocío Torres Serrano
    2.    Marisol Varela Rios va dir
      fa 6 anys

      Jo també li poso d'oliva suau tant en bescuits i magdalenes en què la recepta posa oli de gira-sol

      Respondre Marisol Varela Rios
  3.   M Jose Gras Ibañez va dir
    fa 6 anys

    K és el sucre mascomado

    Respondre M Jose Gras Ibañez
    1.    Maria Castuera Álvarez va dir
      fa 6 anys

      Un tipus de sucre bru.

      Respondre a Maria Castuera Álvarez
    2.    M Jose Gras Ibañez va dir
      fa 6 anys

      Moltes gràcies

      Respondre M Jose Gras Ibañez
  4.   Carmen Maria Romero Fernandez va dir
    fa 6 anys

    Hi haurà k fer-ho !!!

    Respondre a Carmen Maria Romero Fernandez
  5.   esther va dir
    fa 6 anys

    Hola es pot fer amb sucre panela? És el mateix?

    moltes gràcies

    Respondre a esther
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Hola, Esther! No és el mateix però és molt semblant. Pots utilitzar-lo tranquil·lament.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  6.   Maria Castuera Álvarez va dir
    fa 6 anys

    Ho heu fet sense xocolata?

    Respondre a Maria Castuera Álvarez
  7.   Paloma Valdés-Albistur Hellín va dir
    fa 6 anys

    No ha d'estar dolent, no.

    Respondre Paloma Valdés-Albistur Hellín
  8.   Maria Isabel Pedrero Mata va dir
    fa 6 anys

    Mascarpone és un formatge d'untar, també se li posa a l'tiramisú

    Respondre a Maria Isabel Pedrero Mata
  9.   Kris Gonzalez va dir
    fa 6 anys

    Ho faré aquest cap de setmana !!! Té molt bona pinta ..

    Respondre a Kris Gonzalez
  10.   Sara RG va dir
    fa 6 anys

    Rita Armes Sosa el quierooooo ???

    Respondre a Sara RG
    1.    Rayco Raquel Martin Jorge va dir
      fa 6 anys

      Avisin-me q vaig ??

      Respondre a Rayco Raquel Martin Jorge
    2.    Rita Armes Sosa va dir
      fa 6 anys

      Aquest cap de setmana te la preparo ???? Sara RG

      Respondre a Rita Armes Sosa
  11.   Maria va dir
    fa 6 anys

    Hola, només amb les fulles? Sense papallona ni res ... Gràcies

    Respondre a Maria
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Sí, sí, Maria, sense papallona.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  12.   Arancha va dir
    fa 6 anys

    Hola, volia fer el pa de pessic i no tinc maizena. És imprescindible? Es poden substituir aquests 90g de Maizena per 90g més de farina de rebosteria? moltes gràcies

    Respondre a Arancha
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Hola Arancha,
      Millor substitueix aquests 90 g de Maizena per 130 g de farina.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  13.   Carlos va dir
    fa 6 anys

    Bones…. volia comunicar-te que l'ingredient «La pell ratllada de ½ llimona» no es troba després als passos de l'elaboració. Podries corregir-ho? Gràcies anticipades.

    Respondre Carlos
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      És clar, Carlos. Ja està corregit.
      Gràcies a tu. Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez