(13 vots)
Carregant ...
Ous, nata, sucre, farina i llevat. Amb aquests cinc ingredients obtindrem un pa de pessic de gust delicat i molt esponjós: XNUMX pa de pessic de nata.
És fàcil i ràpid de fer així que tot són punts a favor seu. I si volem donar-li un toc cruixent només haurem de escampar sucre y ametlles per sobre abans de ficar-lo a forn. Senzill, oi?
A diferència de la bica que ja hem publicat al bloc, aquest pa de pessic de nata no té mantega. Ens estalviem així unes quantes calories.
Pa de pessic de nata
Fer un pa de pessic de nata com aquest té poques complicacions. Els ingredients són senzills i preparar-no requereix molt de temps de la nostra part.
Equivalència amb TM21
Més informació - Bica
Quan indica 1 sobre de llevat tipus Royal ¿de quants grams és el sobre? Pregunto perquè, aquí a l'Argentina té 50 grams i em sembla que és molt.
Hola Maria Ester,
Sí, com diu Carme, a Espanya són 16 g. Pots pesar-lo utilitzant Thermomix o, si tens, una bàscula una mica més precisa.
Una abraçada!
En velocitat 4 fas servir també la papallona?
Hola Cócola:
Sí que es pot utilitzar velocitat 4 amb la papallona. Sobretot quan estàs treballant amb masses de farina que són més pesades i que necessites una mica de força per es quedin ben barrejades.
Prova-ho, ja veuràs que bé funciona!
Salutacions.
HOLA Cócola AQUI A ESPANYA EL LLEVAT ROYAL QUE INDICA LA RECEPTA TÉ 16 GRAMS ASI QUE DIVIDEIX LA TEVA MES O MENYS FINS AQUESTA QUANTITAT
Gràcies Carme!
Hola !! L'altre dia vaig fer el pa de pessic i ho vaig fer tal com índiques però es em cremo una mica ja part també el pa de pessic no va pujar es em quedo molt finit, perquè serà? Així i x dins estava buenosimo i molt esponjós
Gràcias
Hola Anab per on se t'ha cremat? Moltes vegades la cocció dels melindros al forn depèn molt de l'tipus de forn i de el motlle utilitzat. Si el motlle és alt i estret necessitarem més temps de cocció que si el motlle és allargat i ample (ja que el gruix / alçada de l'bescuit serà menor). Mira aquests consells per coure pa de pessic al forn, per si poguéssim donar amb la clau d'el problema que has tingut:
Consells:
- No obriu el forn abans dels 15 primers minuts.
- Si veieu que se us torra en excés la superfície i encara no ha passat el temps, cobriu-ho amb molt de compte amb paper albal.
- Per saber si el vostre pa de pessic està a punt, pinchadlo amb un ganivet o amb una vareta molt fina. Si surt humit i enganxós, serà que no està fet per dins. Si surt net, ja el teniu.
- Espereu que es refredi abans de desmotllar, si no se us trencarà.
Hola Anab:
Si t'animes a intentar-ho de nou segueix els consells que t'ha donat Irene, et hauria de quedar bé. M'alegro que al menys et agradés el gust.
Ja ens explicaràs.
Una abraçada!
He trobat x casualitat la recepta d aquest dolç, l'he fet i m'ha quedat boníssim, moltes gràcies
Que bé!
M'alegro que t'hagi agradat. Si no ens coneixies, et convido a que et subscriguis a la nostra pàgina. Rebràs una recepta nova cada dia.
Gràcies pel teu comentari.
Una abraçada
QUAN PARLEM DE NATA PER MUNTAR, ES REFEREIXEN A CREMA? PERQUÈ EN MEXICO la nata ÉS EL MATERIAL greixosa QUE RECULL EN LA SUPERFÍCIE A EL BULLIR LA LLET. MIL GRÀCIES
Hola Laura:
Al que queda a la superfície de la llet també en diem nata però no ens referim a aquesta ... He estat mirant a Google i crec que sí, que el que nosaltres anomenem nata és la vostra crema.
Espero que t'agradi el «pa de pessic de crema»! 😉
Una abraçada
Em va sortir boníssim !!! Que sabor més suau a nata i que esponjós, amb el rujiente de sucre i ametlles laminades és el punt. En el meu forn només necessiti 30 minuts, el vaig estar vigilant perquè el conec i sé que necessita menys temps, punxi amb un palet dels de pinxo morú, que tinc guardat per comprovar la cocció dels melindros, i va sortir net, a punt, ni un minut mes. Mil gràcies !!
Gràcies Peter, pel teu comentari i per explicar-nos la teva experiència.
Una abraçada!
Ho acabo de fer. És tan esponjós q creia q no estava fet. Té una pinta boníssima i fa olor genial, encara que li tenia q haver posat mes ametlles, a la propera. Moltes gràcies per la receptes i pel blog, m'ajuda moltíssim amb la thermomix, jo tinc la M21 que me l'ha regalat la meva germana perquè fos practicant i m'encanta.
Que bé que t'hagi agradat el pa de pessic. I genial que et sentis tan còmoda amb el teu Thermomix. Nosaltres fem servir la 31 però posem sempre la taula d'equivalències a la fi de cada recepta perquè creiem que us pot ser d'utilitat.
Gràcies per escriure'ns.
Un petó!
Hola, aquesta recepta no té oli?
Hola Maribel,
No, en aquest cas el greix l'aporta la nata.
Una salutació!
Hola Ascen,
Estic fent la teva pa de pessic de nata, però en ple procés em va sorgir un dubte ¿són 8 segons velocitat 4 o 8 minuts velocitat 4?
Li vaig posar 8 segons i no va embolicar bé tota la farina, així que li he tornat a posar 8 minuts espero no passar-me de voltes.
Demà et diré el resultat. Gràcies per compartir-ho amb nosaltres i una salutació.
Hola Argine,
Són 8 segons. Si veus que en aquest temps no queda ben integrat el millor és acabar de barrejar-ho tot amb l'espàtula.
Espero que et agradés 😉
Una abraçada!
Hola Ascen,
Estic fent la recepta i durant el seu transcurs em va sorgir un dubte ¿són 8 segons velocitat 4 o bé són 8 minuts velocitat 4? perquè li vaig posar primer 8 segons però no sé quedava prou farina per les parets així que li vaig posar 8 minuts velocitat 4, espero no haver-me passat de voltes.
Ja està al forn ... .tic tac tic tac ....
Per cert jo no es pot dir que hagi fet molta rebosteria i una altra pregunta que potser us sembla molt bàsica, se'm va acudir pesar la farina segons l'anava tamisant «és clar que em semblava molta» i quan la vaig anar a afegir la vaig tornar a pesar , em va sobrar llavors com la meitat gairebé. Pesa més la farina tamisada?
Bé ja t'explicaré com em va sortir. Una salutació i moltes gràcies per compartir els teus coneixements amb nosaltres.
Vaig provar la recepta i em quedo súper esponjosa als meus nens els encant gràcies
Que bé, Tere! Moltes gràcies pel teu comentari 🙂
Un petó