(47 vots)
Carregant ...
Segur que alguna vegada heu pensat com gastar aquells plàtans massa madurs per menjar, però que encara estaven perfectament. Doncs avui us porto una solució fantàstica: un saborós pa de pessic de plàtan.
Els bescuits tenen infinitat de modalitats, podeu utilitzar pràcticament qualsevol fruita que vulgueu, i és una manera fantàstica perquè els més petits mengin fruita i, a més, prenguin brioixeria sana.
En els ingredients veureu que posa 250 g de plàtans, no us preocupeu si no és exactament aquest pes. És a dir, si heu de gastar 3 plàtans que no arriben als 250 go que es passa una mica, no us preocupeu, utilizadlos tots i no cal que modifiqueu la resta de quantitats.
En aquest cas, el plàtan li va a donar molta cremositat i una textura molt suau a el pa de pessic, a més d'un sabor molt intens a plàtan. Per acabar podeu triar si voleu fer una cobertura amb sucre normal (que hauríeu de posar-lo just abans de ficar-lo al forn), sucre glass o almívar (que hauríeu de posar-ho quan ja estigui fet i hagi temperat una mica). Espero que us agradi!
Bescuit de plàtan
Una recepta fàcil per aprofitar els plàtans que se'ns estan passant al fruiter.
Equivalències amb TM21
A continuació teniu les equivalències amb la Thermomix TM21 perquè pugueu preparar la recepta de pa de pessic de plàtan sense problemes.
Prova-ho amb llimona també, et lleparàs els dits! 😉:
creus que quedarà bé el posar-li unes llavors de xocolata a la massa, o no quedarà saborosa la combinació?
És clar Mercedes! Segur que li van fenomenal, la barreja de la xocolata i el plàtan és exquisida. Ja m'explicaràs què tal!
Jo el qualli al Varoma perquè tinc el forn trencat. Queda esponjós i riquíssim. Motlle d'alumini tapat completament. Com que no volia quedar-me curta li vaig posar 45 minuts.
Que bo Isabel, bona alternativa per no encendre el forn. Gràcies per compartir-😉
Molt bona recepta. Va sortir riquíssim. gràcies
Diví. Al meu marit i els meus fills els va encantar.
Quant m'alegro Marilu! Moltes gràcies per seguir-nos 🙂
uf uf, només de pensar en pa de pessic de plàtan ja començo a salivar !!! jaja, m'ho apuntooo!
Que bé Núria, m'alegro que t'agradi. Ja m'explicaràs què tal et surt d'acord? Gràcies!
Que ric !!! just vaig fer el que dius perquè tinc uns plàtans ja una mica pochos.Gracias
És clar! És perfecte per gastar plàtans que ja no estan en el seu punt just. Veuràs què ric. Li pots posar trossets de xocolata o nous per donar-li un altre toc. Ja ens explicaràs!
'XNUMX pintaza ja fa venir ganes de menjar-ho .. me'l quedo ....
Ahir a la nit vaig fer aquesta recepta de pa de pessic de plàtan per aprofitar, com tu dius, alguns que tenia ja massa madurs. I ... em trec el barret! BONÍSSIM. Et segueixo fa unes setmanes i és la primera recepta que faig, tot i que m'agradaria provar-les totes. Enhorabona pel blog !!
Benvinguda llavors Lupe! M'alegro molt que t'hagi agradat aquesta receptes, així que a partir d'ara, espero que t'animis a fer totes les que t'agraden. I que sàpigues que aquí estem per a qualsevol dubte que tinguis d'acord? T'esperem!
Enhorabona per la recepta! Ho vaig fer ahir a la nit i va quedar genial, alt i molt esponjosa, però ara que ho estem esmorzant us animo perquè aquesta deliciós. Molt bona idea per aprofitar la fruita. gràcies
Ho acabo de treure del motllo i no m'he pogut esperar l'esmorzar de demà ... està muuuuyyy ric! superesponjoso i amb molt gust de plàtan. De moment, dels millors pans de pessic que he provat. Us animo a que ho feu! Irene, moltes gràcies per la recepta!
Doncs jo també em animi i com tenia uns plàtans a punt de ... llençar doncs em vaig posar mans a l'obra, i bonissim estava realment bo, tarda una mica més al forn però quedo perfecte !!!!
hummmm, que ric que va quedar amb la xocolata i la crosta de sucre, només un petit dubte, no només per a aquest, sinó per a futurs pa de pessic, com faig perquè les llavors de xocolata o fruita confitada que posi no es quedin només en el fons , sinó repartides al mig, un cop lei que passant-les per farina abans de barrejar-les, espero em diguis alguna cosa a l'respecto.Gracias
Les indicacions perquè model de thermomix serveixen?
De Casa
¿L'oli de gira-sol es pot canviar per oli d'oliva verge o li donarà un sabor massa fort? i també per favor em gustaria saber la contestació sobre com fer perquè les llavors de xocolata no vagin a el fons que han preguntat abans, una salutació des de malaga
Hola Gerard,
Ho pots fer amb oli d'oliva encara que com dius li donarà un sabor una mica més fort. Però també estarà boníssim. Sobre les llavors de xocolata, les pots enfarinar una mica abans de tirar-les.
Ja m'explicaràs com et queda amb aquests canvis.
una salutació
Hola !!
vaig fer ahir aquest pa de pessic per merender amb uns plàtans que a la fi anaven a anar a la nevera i la veritat és que boníssim !!
al meu nen de 13 mesos li va agradar tant que es va menjar un tros i el meu marit es va menjar amb una bola de gelat de vainilla 😛
molt ric !!!
Hola! Dimecres vaig fer aquest pa de pessic ... i ummm! I ja només queda el plat buit. Està molt bo i és molt senzill. A més de quedar bé a la primera (i això que fins que li vaig agafar el truc al meu forn i les receptes ... em va costar).
Un petó
Quina alegria Celia! La veritat és que és un dels meus bescuits favorits, ja tothom li agrada. M'alegro moltíssim que et quedés bé a la primera ¿a què és molt facilito? Tinc en ment fer un parell de receptes de pa de pessic ja veuràs què bons!
Aquest pa de pessic queda riquíssim ... I, si a més ho has fet amb la teva filla, estarà més ric encara. Gràcies pel teu comentari!
Acabo de fer el pa de pessic de plàtan. senzill i deliciós!
'Genial Isafrape !! Gràcies pel teu comentari. Ens alegra molt que t'hagi sortit bo. 'Està deliciós !! Jo sempre que li dono la recepta a algú em diu que li ha encantat. Gràcies per seguir-nos!
Ho he fet aquesta tarda i ha estat tot un èxit !!
Quina alegria! Moltes gràcies per escriure'ns. Aquest és un dels meus bescuits favorits. M'alegro molt que t'hagi agradat.
Gràcies per la recepta Irene. Tant a casa com a la feina ha agradat molt
Quina alegria Zaida, m'alegro moltíssim, de veritat. Una abraçada i gràcies per fer les nostres receptes!
hola, està deliciós !!! però vull saber si es podria congelar. Gràcies.
Jo mai ho he congelat (no ens dóna temps jejeje) però en principi no hi hauria cap problema en què ho congelaras. M'expliques què tal queda després de congelar-? 'Gràcies per escriure'ns !!
hola! vaig congelar i l'únic és que es queda una miqueta més sec, però segueix igual de bo. El vaig portar a un sopar i va encantar (juntament amb la pasta de full amb poma i crema), moltes gràcies !!
El prepari i em va sortir bonissim jeje molt bé per la teva recepta irene
No aconsegueixo que em pugi. Surt bé, però a l'treure'l de l'forn, 45-50 minuts després de enfornar, es baixa. 🙁
Hola Lluís, ¿quan ho tens al forn creix bé? Si baixa només quan el treus de l'forn és perquè no està acabat de fer per dins i per això, no suporta el pes de la part superior i es baixa. Cada forn és un món i és possible que els 170 º del teu forn siguin una miqueta més baixos. Llavors, et recomano el següent:
- posa-ho a 190º i no ho obris els primers 20 minuts.
- quan vegis que s'està torrant per sobre cobreix el pa de pessic amb paper albal perquè no se'ns cremi per sobre.
- Tingues-ho a el menys 40 minuts i pínchalo amb un escuradents o un ganivet llarg per veure com està al seu interior. Si surt net és que està fet. Si surt mullat és que encara o estaria.
També depèn de el tipus de motlle que utilitzem. Si és més gran i té menys alçada, necessitarà menys temps. Però si fem servir un motlle alt, el pa de pessic necessitarà més temps.
Espero haver-te ajudat. Si tens qualsevol altre dubte, si us plau, no dubtis en escribirme d'acord? Ja veuràs com aconseguim que et surti perfecte.
Gràcies per escriure'ns! Una abraçada.
Veig q aquesta recepta és apta per a nens i intolerants a la lactosa. El meu fill és al·lèrgic a la proteïna de la llet de vaca i no pot prendre res de llet ni derivats: mantega, nata o iogurts entre d'altres. .. teniu receptes de rebosteria adaptades ????
A part d'aquesta em refereixo. .. aquesta si q és apta per al meu nen
Hola Yure, et deixo una altra recepta de pa de pessic de pastanagues light de la meva companya Ascen que és una delícia http://www.thermorecetas.com/2013/04/19/bizcocho-de-zanahorias-light/
A més, té una secció que es diu «intolerants a la lactosa» http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/intolerantes-a-la-lactosa/ , On segur trobes alguna recepta que li serveixi al teu petit. 'Gràcies per escriure'ns !! M'alegro que t'hagi agradat. Un plaer tenir-te per aquí.
Irene, és meravellós. Jo també els he fet amb mandsarinas i frutillas (maduixes) tots dos queden riquíssims!
Quina alegria Mariela. M'alegro moltíssim que t'hagi agradat tant, la veritat és que és una delícia ... i les opcions amb mandarines i amb maduixes també són boníssimes ... 'gràcies per escriure'ns i per preparar les nostres receptes !! Un petó 🙂
Hola Susana! Quina bona pinta té, t'ha quedat fenomenal. Moltes gràcies per seguir-nos i per deixar-nos aquests comentaris tan bonics. Una abraçada maca!
Moltes gràcies per la recepta. El pa de pessic ha quedat boníssim. Jo ho he fet amb farina integral com a petita variació.
Que bé Pilar! M'alegro un munt que t'hagi agradat. La veritat és que està riquíssim i és perfecte per gastar plàtans que tinguem endarrerits per aquí ... Gràcies per escriure'ns! Un petó.
Que bo! Ens ha encantat. Moltes gràcies per compartir-la!
A tu Camelia per fer-la i per comentar-ho. M'alegro un munt que us hagi agradat tant. És una forma perfecta per gastar els plàtans ja una mica madurs de més i, també, que els nens prenguin brioixeria sana amb fruita natural. 'Gràcies per seguir-nos !! Una abraçada.
bona tarda, no entenc l'últim pas poses suc de llimona i (suc de taronja,), que són les dues coses o només un suc?
Hola Carles. Vol dir que si no tens suc de llimona a casa, llimones o directament no et ve de gust esprémer, pots substituir-sense problema per suc de taronja, sigui de brick o espremut. Espero haver-te ajudat. Una abraçada i gràcies per seguir-nos!
Hola noies ... perdoneu la meva falta de saviesa però resulta que el meu forn és elèctric i es em cremen per dalt ... si sota la safata es em crema per baix ... que faig ??? Si ... sóc home i la veritat és que és un horror !!! Jaaaaaajajajaja gràcies !!!
Res d'això Andoni! A tothom se'ns ha cremat més d'un pa de pessic per dalt i se'ns ha quedat cru per dins ... no té res a veure amb ser home o dona, sinó amb la pràctica en cuina. I, com tot, per això hi ha un truc: posa el teu pa de pessic a mitja alçada, no obris la porta de forn fins que passin 15-20 minuts i després, tapa-ho amb paper d'alumini (amb cura de no estrènyer perquè pugui seguir pujant ). Jo el que faig és que directament solt el paper sobre de el pa de pessic i llest. Quan hagi passat el temps necessari perquè el teu pa de pessic s'hagi cuinat, retirem el paper i vam comprovar amb un ganivet de fulla fina que el centre de el pa de pessic està fet. Si el pal surt net és que està, si surt mullat i amb petits grumolls és que encara està sense fer. 'Així de fàcil !!
Depenent de l'motlle que utilitzis necessitaràs més o menys temps. Per norma general els melindros que no són molt alts (uns 2 dits d'alçada) en uns 20-25 minuts a 180 graus estarien. Si són més alts com de 4 dits d'alçada ... almenys uns 40-45 minuts a 180º també. I després, dependrà de la teva forn ... així que veu fent proves entre 170 i 190 graus a veure com queda millor.
'Espero haver-te ajudat !! Ja m'explicaràs d'acord? Una abraçada i gràcies per escriure'ns, ens encanta que hi hagi seguidors masculins també. 🙂 Ja saps on som per si necessites qualsevol altra cosa amb qualsevol recepta.
Molt ric! Ens ha agradat molt !!! Gràcies per compartir aquesta deliciosa recepta!
Ho he fet tot i que vaig afegir nous uns 70g quan vaig afegir el plàtan i un iogurt natural blanc quan heche el llevat i la farina i m'ha sortit super sucós super esponjós aquesta buenisimoo
¡Quina meravella Patry !! M'alegro molt 🙂 Gràcies per escriure'ns i per seguir-nos. Una abraçada.
Jo tinc la thermomix TM5 varia una mica el temps la velocitat i la temperatura? GRÀCIES
Hola Paqui, segueix les indicacions tal qual i et sortirà perfecte amb el teu TM25 🙂
Acabo de fer la teva recepta de el pa de pessic de llimona i m'ha quedat fantàstic el següent serà el de mandarina GRÀCIES
Gràcies a tu Paqui! 🙂 Ja m'explicaràs si t'agrada, recorda utilitzar mandarines de pell fina ok? 'Petons !!
Bon dia, el meu comentari va dirigit per veure si em poden ajudar, jo faig el pa de plàtan i em queda molt bé i molt ric però vaig provar un en un restaurant i aquesta riquisimo però és de color molt fosc gairebé com de xocolata, però sense el gust de la xocolata, ja he intentat fer-ho canviant alguns ingredients i no em surt, ja intenti amb farina integral, amb sucre morena, amb piloncillo fins i tot se m'ha ocorregut posar-li una mica de melassa però no em queda igual, el gust de l'plàtan és molt ric i humit, està deliciós però aquest color tan fosc no sé com obtenir-lo, si algú em pogués ajudar seria la persona més felizzzzz
Hola Lilian, doncs sí que sembla que has provat gairebé de tot !! Potser es pugui deure al fet que els plàtans estaven molt madurs o que haguessin estat congelats / refrigerats ja que així tindrien un color més marró ... o potser portava una mica de xocolata, que potser el gust fos gairebé inapreciable però hauria tenyit la molla de el pa de pessic ... Gràcies per escriure'ns !! 🙂
Moltes gràcies per la recepta. Estava pensant que fer per al compleix de la meva filla i vaig pensar en el pastís kitkat però no sabia que farciment posar i amb aquest pa de pessic crec que quedarà genial. Vaig a fer una prova abans de l'compleix ja et explicaré com queda ???
Que bé Arantxa! Com t'ha quedat? Sona fenomenal 🙂
Bon dia, dues consultes: A quants grams equival el sobre de la pols de coure que fa servir? ¿El motlle només es greixa o també s'enfarina? Gràcies per endavant, salutacions des de Perú!
Hola Rosa, gràcies per seguir-nos des de Perú! Cada sobre porta 16 grams. I el motlle si és de silicona amb greixar és més que suficient, però si no és de silicona fer també un polsim de farina t'ajudarà a desmoldarlo.
Per cert, ¿ens envies alguna recepta típica de la teva terra i la vam publicar al bloc? Em faria il·lusió conèixer més sobre el menjar peruà! Moltes Graças 🙂
Ja que copiïs la recepta, a l'Menys apunta Bé a els ingredients
mil Petonets
Em va quedar tan bo el primer cop que el vaig tenir que repetir perquè no m'ho creia. Ho vaig fer ahir de nou i espectacular. Moltes gràcies !!
Vagi escàndol de pa de pessic. Tots els ingredients en la seva justa mesura i temps perfectes.
Jo vaig utilitzar farina de rebosteria i encara que no li cal llevat li vaig posar mig sobre. També vaig separar els rovells i els clares posant aquestes últimes a punt de neu.
Mai havia fet un pa de pessic tan esponjós, a casa meva ho van devorar.
Milions de gràcies pel teu comentari Jaimelas. La veritat és que aquest pa de pessic és tan senzill, que és sorprenent el riquíssim que queda i el gran resultat que dóna oi? És espectacular, és dels melindros que més èxit té al bloc. Gràcies per seguir-nos i per animar-nos amb les teves paraules! Sens dubte, missatges així són d'allò més reconfortant. Una abraçada 🙂
Bon dia. M'agradaria poder registrar-me a aquesta web, però m'és impossible. Cada cop que intento arribar a registre el quadre que s'obre és el que es pressuposa que ja estic registrada. No aconsegueixo arribar a la pàgina on se'm demanen les dades personals, email, contrasenya, etc. Podrien ajudar-me, si us plau?
Hola Flavia:
Aviat es posaran en contacte amb tu per solucionar el problema.
Salutacions!