(1 vots)
Carregant ...
Un cap de setmana que donem els amics, per anar a el camp amb els nens. I com m'esperava, em va tocar la berenar.
En la meva línia, volia portar alguna cosa diferent, però clar a l'ésser en el camp necessitava alguna cosa que fos fàcil de transportar. Aixi que com gairebé sempre em vaig decantar per un pa de pessic.
Estava una mica cansada dels melindros de sempre. I com va ser la meva sorpresa a l'trobar aquest pa de pessic de xocolata i festucs al bloc d'olor a menta. La barreja de sabors és exquisida. I el contrast sorprendrà els comensals, ja veuràs !!
L'única pega, és que has de pelar els pistatxos i no menjar-te'ls!
Pa de pessic xocolata i pistatxos
Un pa de pessic amb sabors en contrast.
Equivalències amb TM21
Un dubte, no porta llevat ??
Hola estrella, en principi no porta llevat, perquè es pot utilitzar farina bizcochona que no li cal. Jo vaig utilitzar de rebosteria i mira que resultat. Però ara ho poso en els ingredients. Un sobret de llevat està bé ...
Exacte, em llançava a fer-ho quan m'ha assaltat el mateix dubte!
Lídia ja està corregit, no ho he posat perquè s'utilitzava farina bizcochona, però jo vaig utilitzar farina de rebosteria i sense llevat i també genial. però millor si no s'utilitza la bizcochona, fer-li un sobret.
Hola Virtuts, un dubte, ¿en lloc de xocolata fondant puc utilitzar xocolata amb llet? és que als meus nens els agrada més amb llet. Gràcies.
Hola Gemma, no ho he provat amb xocolata amb llet, però crec que si ... que no hi hauria problema, quan ho facis em comptes ...
Doncs a pelar pistatxos, ha ha ha ha.
Provaré a veure que tal, el que és la pinta «rica rica».
Escolta la xocolata es deixa gran, es poden veure els trossets, no?
El motlle és de Plum-kake. Gràcies per estar ahi ... Petons
Núria, doncs comença a pelar pistatxos, jajaja, però no et mengis cap ehhh? 🙂
Els trossos de xocolata ja és a l'gust ... si et fixes en la foto es veuen alguns grandots això ja és a gust de consumidor, i el motlle igual, com prefereixis millor ...
Ja em comptes que tal ...
Una pregunteta, encara que sembla una mica ximple ...
Els 100 g de pistatxos són ja pelats?
Hola Anna, si et dic la veritat, és segons el gust de cadascú si vols molts pistatxos o no. si vols molts pistatxos doncs 100gr pelats, si no vols pelar tants doncs llavors són 100gr sense pelar ... ja em comptes ...
Moltes gràcies!
Hola estic d'finde al camp i avui ens de armosa i fet el bizcochopara el berenar i em a sortit una mica més
bru que a tu però aquesta de mort gràcies
Hola estic d'finde al camp i avui ens de harmosa i trobo el pa de pessic per al berenar i em a sortit una mica més
bru que a tu però aquesta de mort gràcies
He fet aquest pa de pessic i no m'ha sortit, estan bé les quantitats? És estrany que porti molta més quantitat de sucre que de farina.
si paqui, a més ho faig molt sovint, el que faig és tirar-li una mica menys de sucre per no abusar molt ...
No perquè raó però he seguit pas per pas la recepta i el pa de pessic no m'ha sortit, es queda caldós fins i tot després de deixar-ho 10 min mes al forn, tot i ser un forn modern amb aire envoltant.
Hola Rocio, la veritat que no sabria dir-te, igual olvidasgtes algun ingredient, ja que gairebé quan li comença a donar la calor, comença a quallar. O potser no li vas donar a la temperatura de forn ....
Hola,
Jo ho vaig fer ahir i tampoc em va sortir 🙁 es quedava molt caldós després dels 30 min i ho deixi fins a 20 min mes, punxant cada 5 min i res.
Va pujar molt bé a el principi però es va començar a sortir i a l'treure'l es va enfonsar: - / ????
El que vaig poder salvar aquesta molt ric però de presència fatal i per darrere massa «sucós»
Ho vaig fer a peu de la lletra, quantitats, forn, temps ... ..
Que hi haurà passat?
Ana quant ho sento, i de debò que ho sento. He llegit i rellegit una i altra vegada la recepta, l'he comparat de la recepta de l'bloc que la vaig extreure, i no veig decisió a l'hora de escriure-la. A més jo la hauré fet ja com unes sis vegades i sense problemes ....
Hola, dir que m'ha passat exactament igual que Anna, ho vaig fer tal qual ho posa a la recepta, va pujar perfecte en 30 minuts i després després de reposar uns minuts al forn .... va desaparèixer, es va enfonsar i allò ja no era un pa de pessic.
La meva pregunta és que si després de triturar la xocolata no cal posar la papallona? i incorporar la mantega, sucre i ous alhora.
Hola. Fa un parell de setmanes que vaig fer aquest pa de pessic i em va succeir el mateix que a Anna. A del principi el pa de pessic va començar a pujar moltíssim. Com transcorreguda la mitja hora encara no estava cuit, vaig anar afegint temps i el pa de pessic va ser sortint-se de l'recipient. Em vaig quedar amb la meitat de la massa dins i la meitat fora. La que va quedar estava molt rica, però la que es va sortir es va cremar. La causa d'aquest problema no ho sé, tret que porti massa llevat. Tu Virtuts vas comentar que no li vas posar cap llevat i et va sortir bé. Jo sí li vaig posar un sobre de Royal, com posa la recepta. No se si atrevir-me a fer-ho de nou.
Hola Rosa, sento el de el pa de pessic ...
Per ser-te sincera no he fet encara aquesta recepta però pel que em dius si et decideixes a fer-ho de nou pots utilitzar un motlle més gran o repartir la massa en dos mitjans.
D'altra banda, no sé si coneixes el pa de pessic 123, amb 1 iogurt, 1 mesura de iogurt d'oli, 2 de sucre, 3 de farina i 1 sobre de llevat. Si a això li afegeixes la xocolata i els festucs segurament et quedarà també molt ric.
Ja m'explicaràs !!
Ah, i 3 ous, que se m'havia oblidat ...
Ja ho he fet dues vegades i m'ha passat el mateix que a vosaltres. Sembla que puja però quan el treus de l'forn baixa i es queda el de dins cremós. No queda textura de pa de pessic a l'interior encara que cal dir que tot i així està molt bo. El problema és que no queda amb bona presència per a una reunió.
Doncs vaja ... ho sento.
Per ser-te sincera jo encara no ho he provat però si et hagués de aconsellar amb el que m'has explicat li donaria més temps de forn ia menys temperatura. També pots provar a fer una altra recepta de pa de pessic afegint a la massa la xocolata i els pistaños ... no sé si estarà igual de ric que el de Virtuts. Per si t'animes et poso una recepta molt facilita: 3 ous 1 iogurt, 1 mesura de iogurt d'oli, 2 de sucre, 3 de farina i 1 sobre de llevat.
Sort !!
Hola de nou. Ahir em vaig atrevir a tornar a fer aquest pa de pessic, però li vaig fer uns petits canvis. Vaig posar una mica més de farina, 200g, i el vaig trobar a un motlle rodó de 28 cm. Com tots els pans de pessic que faig en el meu forn, va necessitar una hora de cocció. Va sortir molt esponjós i boníssim. Una salutació.
Genial! La veritat és que xocolata amb festucs és una d'aquelles combinacions que sonen molt bé.
Sobre els forns ... cadascú és un món, oi?
Gràcies pel teu comentari!
Quina alegria Rosa! A la fin l'important és conèixer el forn de cadascun ¡són un món! A la fin del que nosaltres donem aquí són indicacions, però cada un haurà adaptar-lo. Gràcies per seguir-nos!
Gràcies per les vostres recetass !!! Com sempre jo he utilitzat el meu farina per a celíacs i m'ha sortit molt buenooo !! Per cert, que cars són els pistachosss !!! jejejeje !!! moltes graciassss
Que bé Eva! Ens encanta que puguis adaptar les receptes a les teves necessitats. Si ... és cert ... els pistatxos no són molt econòmics ... però estan taaaan rics. Gràcies per escriure'ns!
I si volguéssim afegir plàtan, en quin moment ho faríem ????
Hola Joan Carles, pots afegir en el punt 4, juntament amb els ous i el sucre. A l'portar plàtan, si vols pots reduir una mica la quantitat de sucre. Jo posaria uns 200 g de sucre. Gràcies per escriure'ns! Ja ens explicaràs què tal et queda el resultat 'ens encantarà saber-ho! 🙂
Moltes gràcies !!!!
Els festucs sempre em queden al fons. Com ho puc fer perquè em «flotin» al pa de pessic?