inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa dolç farcit sense lactosa

masses195 minuts310 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

pa-dolç-farciment-sense-lactosa

Us deixo una proposta ideal per a les persones amb intolerància a la lactosa o la caseïna ja que, la llet que apareix en els ingredients, es pot substituir tranquil·lament per llet sense lactosa, llet de soja, de civada o llet d'arròs, segons ens interessi. Si no és el vostre cas, poseu-li llet normal, de la que tingueu a casa.

Per fer-ho encara més irresistible podem omplir cadascuna d'aquestes boletes. Xocolata, melmelada i Nutella són només algunes de les possibilitats.

És una pasta que recorda els suïssos o fins i tot a l' pa de llet i que té poques complicacions: només hem de respectar els temps de levado que us indico i col·locar les boletes com veieu a la foto de l'apartat preparació.

Pa dolç farcit sense lactosa

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest pa dolç agrada a tots, sobretot als petits. Té un aspecte irresistible i molt bona textura. És a més apte per a intolerants a la llet

  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 310
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 250 g de llet (sense lactosa, de civada, d'arròs ...)
  • 25 g de llevat fresc de forner
  • 20 g de sucre
  • 1 ou
  • 300 g de farina de força
  • 250 g de farina de rebosteria
  • 50 g d'oli de gira-sol

Per al farcit i per decorar:

  • Melmelada o nutella o crema de festucs ... (si és per a intolerants a la lactosa la millor opció és la melmelada. També podem fer nosaltres la crema de l'farcit però amb la nostra llet específica)
  • Sucre, ametlles o un altre fruit sec en làmines per a la superfície

Preparació

  1. Posem al vas la llet, el llevat (desmigándola amb els dits) i el sucre. programem 2 minuts, 37º, velocitat 1.

  2. Afegim els ingredients restants de la massa i programem 3 minuts, vas tancat, velocitat espiga.

  3. Deixem llevar la massa dins el vas durant una hora.

  4. Dividim la massa i trossets d'uns 40 g (surten aproximadament 24 unitats).

  5. Agafem un d'aquests trossets, el aixafem amb les mans fent una mena de coca, i posem al centre una cullerada de l'farciment que hàgim triat. El tanquem bé formant una boleta i la recolzem en el taulell col·locant la unió cap avall. Fem el mateix amb la resta dels trossets de massa.

  6. Utilitzarem un motlle circular de 30 cm de diàmetre. El untem amb una mica d'oli de gira-sol o col·loquem paper d'enfornar. Posem en el motlle les boletes de massa farcides, deixant espai entre elles perquè puguin llevar sense problema, més o menys com veieu a la foto.

  7. Pinzellem amb llet la superfície de les boletes i posem una mica de sucre i / o fruita seca tallats a làmines sobre elles.

  8. Deixem llevar durant 1 hora i mitja aproximadament.

  9. Encenem el forn a 200 º. Fiquem la safata amb el nostre pa al forn. En uns 30 minuts estarà forn.

  10. Passat el temps ho traiem de forn, deixem temperar i servim. El millor de donar-li aquesta forma és que no necessitem ganivet per fer les porcions.

pa-dolç-farciment-preparacio

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Llet vegetal de civada, Pa de llet de soja

Font - Torte i biscotti II


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Receptes per a Nens, rebosteria

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Marina va dir
    fa 10 anys

    Estupenda recepta, la faré el cap de setmana.
    Estic pensant si es podria afegir una mica de cacau pur a la massa per donar-li sabor (aquest cacau és apte per a intolerants a la lactosa). El teu què opines?
    Quina quantitat caldria afegir ?.

    Moltes gràcies i enhorabona per la recepta!

    M.

    Respondre a Marina
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Hola Marina:
      Gràcies a tu pel teu comentari i per la teva confiança. Fes la prova perquè pot quedar bé. Potser amb un parell de cullerades sigui suficient. En qualsevol cas, el millor és que et deixis guiar pel color de la massa.
      Si després tens una estoneta, no dubteu a explicar-nos com ha anat.
      Una abraçada, Ascen

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Sofia va dir
    fa 10 anys

    Podria treure-li l'ou perquè resultés una recepta vegana

    Respondre a Sofia
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 10 anys

      Hola Sofia,
      Fes la prova, jo crec que et quedarà també bé.
      Una salutació, Ascen

      Respondre a Ascen Jiménez