Panets de Pizza fàcils i deliciosos

Preparació

1. En el nostre got Thermomix anem a elaborar la massa. Tirem els 350 g de farina de blat, els 15 g de llevat fresc de panaderp, els 180 ml d'aigua freda, els 10 g de sal, la mitjana culleradeta de sucre i els 30 ml d'oli d'oliva. Ho barregem i amassem durant 5 minuts a velocitat de pastat.

2. Finalitzat el pastat, comprovem que estigui bé la massa, suau i elàstica, i que no li falti més aigua, ni més farina. Si és així rectifiquem i li afegim si cal i programem un altre minut de pastat. Si el tenim a punt deixarem la massa reposar en el vas 30 minuts perquè pose tova.

3. Preparem una taula amb farina empolvorada i tirem la massa. Pastem una mica amb les mans i fem una bola. Anem a dividir la massa en 8 porcions i les anem a estirar. Amb ajuda d'un corró estirem la massa en forma de mini pizzes.

4. Preparem els ingredients de l'farciment. A sobre de la massa tirem XNUMX culleradeta de tomàquet i expandim. Per sobre tirem una porció de formatge ratllat i una mica de pernil dolç o bacó, ho anem alternant al nostre gust. Si es desitja es pot fer un polsim d'orenga. Tanquem la pizza i la enrotllem en forma de bola.

5. Donem la volta a les porcions per deixar la part tancada cap avall i col·loquem una rodanxa de xoriço sobre i centrada. Quan tinguem totes les porcions de pizza formades les deixem reposar i elevar al voltant d'una hora.

6. Preescalfem el forn a 200 ° i quan ho tinguem a punt fiquem les boles de 12 a 15 minuts, o fins veure que s'han daurat. Els podem consumir calentets.