Pastís cremosa amb formatge manxec

adorem les pastissos de formatge, Hi ha tantes versions, sabors i textures ... però és que ens encanten totes! Aquesta és una pastís cremosa amb un toc de formatge manxec. Està espectacular. La clau està en la combinació de la cremositat de l'formatge cremós (us recomano utilitzar formatge de marca Philadelphia, perquè de veritat que es nota la diferència) amb el punt fort de l'formatge manxec, que és només un toc que realça molt el seu sabor.

M'agrada posar-li una base cruixent com pasta brisa però també podeu posar-li galetes tipus digestive triturades i després compactades amb mantega fosa.

Jo l'he acompanyat amb melmelada de préssec i de maduixa.

Us deixem per aquí altres versions de pastissos de formatge espectaculars: Pastís de Formatge de la Vinya, pastís de formatge ràpida y pastís cheescake sense forn. Ens us les perdeu! Quines són les vostres favorites? Deixeu-nos un comentari o escriviu per xarxes socials !! 🙂

Pastís de formatge manxec

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pastís cremosa amb un toc de formatge manxec. Està espectacular. La clau està en la combinació de la cremositat de l'formatge cremós amb el punt fort de l'formatge manxec, que és només un toc que realça molt el seu sabor.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 350
• racions: 8

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 35M

Ingredients

• 500 g de formatge crema (recomanem marca Philadelphia)
• 250 g de nata de 35% de mg (per muntar)
• 5 ous
• un pessic de sal
• 100 g de formatge fresc
• 80 g de formatge manxec curat
• 180 g de sucre
• 5 g de farina
• 1 planxa rodona de pasta brisa fresca

Preparació

1. Preescalfem el forn a 190 º.

   Posem la pasta brisa en el motlle d'uns 26-30 cm de diàmetre (untat amb mantega o margarina) i la punxem amb una forquilla perquè no s'infli al forn. la posem al forn a 190 º durant 20 minuts.

2. Mentre s'enforna la base, tirem tots els ingredients del pastís al vas i triturem 30 segons, velocitat 5. Tirem la massa a la base i posem al forn a 190 º durant 30 minuts. Si als 30 minuts, no s'ha torrat per dalt, encenem el gratinador 3-4 minuts fins que es dauri la superfície.

   Encara que quan la tragueu noteu que està molt tova, després espessa quan es refreda.