inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís d'avellanes i xocolata

berenar85 minuts16 persones440 calories
1/52/53/54/55/5 (37 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Pastís d'avellanes

Amb els ingredients que poso a continuació podeu preparar-ne una pastís d'avellanes gran, en un motlle d'uns 30 centímetres de diàmetre o dues de més petites. Els meus motlles són de paper amb forma d'estrella d'uns 20 centímetres. Podeu veure'n un a la foto de la recepta.

Per fer aquest pastís prepararem una dosi de pasta frolla (com la que s'utilitza per fer galetes). Elaborarem també una mena de pa de pessic de avellanes i una senzilla cobertura de xocolata.

A mi em recorda els pastissos d'Ikea ​​per la seva consistència i fins i tot pel seu sabor. Espero que us agradi.

Pastís d'avellanes i xocolata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un dolç deliciós amb diverses textures.

Pastís d'avellanes i xocolata
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 440
  • racions: 16
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la base:

  • 40 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre integral de canya
  • 200 g de mantega a trossos
  • 200 g de farina
  • 170 g de farina integral
  • 1 ou
  • Una mica de sal

Per al farciment:

  • 150 g de mantega a trossos
  • 50 g de farina
  • 150 g d'avellanes
  • 80 g de sucre integral de canya
  • 2 ous
  • 1 culleradeta de llevat en pols (tipus Royal)

I a més:

Preparació

  1. Comencem preparant el que serà la base. Posem al got els dos tipus de sucre. Programem 15 segons, velocitat 10. Esperem uns segons i baixem amb l'espàtula el que hagi quedat a les parets del got.

  2. Hi afegim la mantega, la farina, l'ou i la sal. Programem 30 segons, velocitat 5. Posem la massa al taulell i la compactem formant una bola. L'emboliquem en film i la conservem a la nevera. Continuem amb la recepta.

  3. Posem al got les avellanes amb dues cullerades de sucre. Programem 8 segons, velocitat 7. Traiem del vas i reservem.

  4. Posem al vas la mantega. programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

  5. Hi afegim els ous, la resta del sucre, la farina, el llevat i les avellanes que hem triturat al principi. Programem 10 segons, velocitat 6.

  6. Traiem del frigorífic la massa que hem preparat al principi. Si tenim dos motlles dividim la massa en dues parts i estenem cadascuna entre dues làmines de paper de forn. Si utilitzarem un motlle gran estenem tota la massa en una sola làmina, sense dividir-la.

  7. Cobrim els motlles amb aquestes planxes. Cobrim tant la base com els laterals.

  8. Posem a sobre una bona capa de melmelada.

  9. Distribuïm ara entre els dos motlles la barreja que acabem de preparar (la d'avellanes, ou, farina…).

  10. Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 45 minuts aproximadament.

  11. Un cop fornejades preparem la nostra cobertura.

  12. Al got net i sec posem la xocolata a trossos. Programem 6 segons, velocitat 8.

  13. Afegim la nata i programem 5 minuts, 50 º, velocitat 2.

  14. Retirem el gobelet i programem 5 minuts, velocitat cullera.

  15. Cobrim els pastissos amb la xocolata i tirem per sobre uns palets de sucre.

  16. Deixem refredar, primer a temperatura ambient i després a la nevera.

Més informació - Galetes d'avellanes


Descobreix altres receptes de: General

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.