inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de formatge i alvocat

postres13 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

pastís-formatge-alvocat

Portava uns dies donant-li voltes a la idea de fer una pastís d'alvocat, un Dolç de color verd. M'agrada experimentar amb els colors i volia més demostrar als meus nens "Que el verd mola". Així que vaig provar a adaptar la recepta de la pastís de formatge i remolatxa i provar amb alvocat ... Èxit total. Està molt bona. Tant, que sé que els meus experiments amb alvocat encara no han acabat. Ja ho veureu.

Vaig fer un pastís petita, per a quatre persones. Podeu fer servir un motlle d'uns 12 cm. perquè surti gruixuda. Tot i que la meva, més fina, estava molt bona, un major gruix permet gaudir millor de el sabor i la textura de les pastissos de formatge. I si la voleu més gran, per a més racions, podeu doblegar els ingredients, mantenint igual temps i velocitats, i llavors el motlle adequat serà el de 20 cm. aprox. Jo la vaig fer a l' microones, però us explico també com la faríem a l' forn.  Podeu acompanyar-la amb melmelada o fruita natural.

Pastís de formatge i alvocat

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pastís de formatge i alvocat que es cou en 15 minuts al microones, amb un sabor i un color espectacular.

  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g d'alvocat madur
  • 40 g de suc de llimona
  • 120 g de formatge mascarpone
  • 90 g de formatge de unta tipus Philadelphia
  • 75 g de sucre
  • 30 g de farina de blat
  • 3 ous
  • 10 g de mantega

Preparació

  1. Introduïm l'alvocat pelat i sense os i el suc de llimona al got. triturem 15 segons, velocitat 4.

  2. Afegim la resta d'ingredients i batem durant 30 segons a velocitat 5/10.

  3. Untem un motlle apte per a forn o microones (el que aneu a utilitzar) amb la mantega. Empolvorem amb sucre tota la base i li donem la volta, rebutjant el sucre que caigui.

  4. Aboquem la barreja al motlle, el tapem amb film transparent i ho posem al microones durant 12 minuts a màxima potència. A l'acabar el temps, vam comprovar que el pastís està quallada introduint un palet al centre del pastís. Si surt net, està llista. Si surt amb trossets adherits a la mateixa, afegim 5 minuts més fins que estigui a punt.

  5. Si preferiu coure-la al forn, ho farem a l'bany maria. Necessitem la safata de forn de més profunditat, l'omplim amb aigua suficient per cobrir més de la meitat de l'motlle quan ho dipositem en ella. La introduïm al forn i programem 180º. Mentre el forn (amb la safata dins) es va escalfant, tapem el motlle amb paper d'alumini segellant-ho bé. Un cop el forn hagi arribat a la temperatura programada, dipositem el motlle a la safata. Estarà llest en 35 minuts aproximadament, però comproveu amb el truc de l'palet per si fos necessari afegir una mica més de temps de cocció.

Equivalències amb TM21

Equivalències TM31 / TM21

Més informació - Pastís de formatge i remolatxa


Descobreix altres receptes de: fàcils, Menys de 15 minuts, Receptes per a Nens, rebosteria

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

5 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   mariallopisfreixas va dir
    fa 10 anys

    Hola! Em sembla una recepta molt original i tinc ganes de provar-la. Creus que quedaria bé posant la massa en motlles individuals de silicona? Caldria modificar el temps de cocció? Moltes gràcies!

    Respondre a mariallopisfreixas
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 10 anys

      Hola maria. Sí, crec que quedarà bé. El motlle que jo faig servir també és de silicona. Recordeu-vos de tapar-los amb paper film. I sí, hauràs de escurçar els temps de cocció, però no hi ha problema. En microones comença per 5 minuts i vas afegint de 2 en 2. En forn, comença per 20 i vas afegint de 5 en 5. El tros que veus a la foto està tallat amb un tallapastes rodó, també és una altra opció si la prefereixes. Espero que t'agradi. Un petó!

      Respondre a Ana Valdés
  2.   mariallopisfreixas va dir
    fa 10 anys

    Moltes gràcies, Anna! El provaré. una salutació

    Respondre a mariallopisfreixas
  3.   Moises va dir
    fa 10 anys

    Això serviria com prosternar o com a entrada? Em sembla molt rica i crec que intentaré fer-la

    Respondre a Moises
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 10 anys

      És unes postres, Moises. És dolç. Està molt rica i és molt fàcil. Et sortirà bé, ja veuràs. Però m'has donat una idea genial, perquè una de formatge i alvocat però salada ha d'estar boníssima. Vaig a posar-me amb ella a veure què tal. Ja et conte de la salada i ja m'explicaràs tu de la dolça. Una abraçada!

      Respondre a Ana Valdés