(45 vots)
Carregant ...
Oblida't de l'forn i aprèn com fer un deliciós pastís de poma al varoma. una recepta molt útil per estalviar temps i energia mentre cuines en el vas.
Hi ha moltes maneres de treure-li el màxim partit al teu Thermomix i, sens dubte, una d'elles és utilitzant més el varoma. És senzill i amb una mica de pràctica veuràs que amb ell es poden fer infinitat de receptes.
Aquest pastís és ideal per cuinar per nivells i aprofitar les preparacions de llarga durada. Així en el mateix temps i amb la mateixa energia tindràs 2 receptes llistes.
Pastís de poma a Varoma
Podràs fer aquest pastís al Varoma mentre cuines en el vas.
Vols saber més coses sobre aquest pastís de poma en Varoma?
La recepta de l'pastís no tenen cap complicació tot i que, potser, el moment més crític sigui agafar-li el punt de cocció ja que el pastís es cou a el vapor. Però no cal ser cap expert per fer aquesta recepta perquè, en realitat, és com quan fas un pa de pessic.
Per saber si ja està fet, hauràs de punxar-lo amb un palet que t'indicarà si el teu pastís està llest o no. Ja saps que, si el palet surt amb restes de massa enganxats, hauràs de prolongar la cocció durant uns minuts més.
Aquesta recepta està feta amb un motlle de vidre de marca Pyrex. Però pots utilitzar un altre motlle, només hauràs de tenir la precaució que et càpiga bé el Varoma i que es pugui tancar perfectament.
La cocció de l'pastís pot variar depenent de l'material de l'motlle, així que si no utilitzes un motlle de vidre pot ser que el temps es redueixi. Si és un motlle d'un sol ús d'alumini comprova la cocció a partir dels 30 minuts.
podeu fer servir qualsevol tipus de poma per fer aquesta recepta però són millors les pomes dolces tipus Golden que les verdes com les Granny Smith.
Per a aquesta recepta pots fer servir la llet que més t'agradi, fins i tot begudes vegetals però que siguin alguna cosa denses com la llet de civada o la d'ametlles.
Ja saps que amb Thermomix també pots preparar el caramel líquid de forma senzilla. en aquesta recepta es fa a partir d'el sucre invertit y aquesta altra recepta és una mica especial perquè és sense sucre. Així podràs triar la que més t'agradi.
Aquest pastís es pot conservar a la nevera fins a 4 dies. Cal tenir la precaució de tenir-lo ben tapat i d'evitar que es trenqui la cadena de fred.
Més informació - caramel líquid / Caramel líquid sense sucre
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
No tinc farina d'arròs, puc fer farina de blat o de blat de moro? gràcies
Hola Raquel:
Sí que ho pots fer amb farina de blat sense cap problema.
Salutacions.
Es pot utilitzar el Varoma sense la safata de l'mig ??? Així cal millor el motlle!
clar, és clar ... la safata no cal que la posis !!
;)
Hola Mayra, té uns ingredients molt saludables està recepta creés que es pot fer a l'forn ja que no disposo ara de motlle per a la Varoma, gràcies
Hola Toñy:
Es pot fer sense cap problema en el forn a el bany maria. Jo el posaria a uns 180 º i el temps depèn una mica de l'motlle i de el forn però, al menys, et portarà 30 minuts.
Salutacions!
Hola tinc el t 31 puc utilitzar un motlle tipus d'alumini com el que ús per al flam d'ou? Gràcies per contestar vós segueixo des de França i em encantes totes les receptes que poseu
Hola!
Sí, pots utilitzar qualsevol tipus de motlle sempre que et càpiga al varoma.
Els d'alumini adequats perquè transmeten molt bé la calor. 😉