Aquest pastís de poma es pot prendre fred o calent. Té trossets de poma en el seu interior i cruixents fruita seca a la superfície.
La canyella i la mel el aromatitzen. El sucre morè el converteix en un pa de pessic encara més desitjable.
Es pot prendre com a postres, acompanyant-amb una crema anglesa o amb gelat. I, com no, per esmorzar o berenar.
Pastís de poma
Un pastís de poma amb poma, canyella, mel, sucre bru i fruits secs. Ideal per als mesos de tardor i hivern.
Equivalències amb TM21
Més informació - crema anglesa
Mariano em sembla que menges massa pastissets, mes ensaladitas. ????
¿Es pot triturar més la poma per no trobar els trossos? En què pas caldria fer-ho? Gràcies!
Hola Glòria,
Podries triturar la poma (posant-la en el got ja pelada i en trossos) just després de muntar les clares. La tritures uns segons en alta velocitat amb unes gotetes de llimona, la treus i reserva.
Després la pots incorporar a la massa en el pas en què incorpores la farina i el llevat.
A veure què tal et queda.
Una abraçada.
Podríem substituir la mantega per oli? moltes gràcies
Es pot fer a mà gratis!