(52 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta té un textura humida i exquisida. Es tracta d'un pastís humit de canyella i poma que has de tastar, perquè cada mos es menja sol.
Amb el nostre robot farem una senzilla barreja que enfornarem. A mà, trossejarem la poma i farem dues salses dolces que afegirem a la barreja.
Aquest pastís s'enforna entre 40 a 45 minuts i com a toc final porta un glacejat que sempre va bé, ja que li dóna aquesta dolçor tan desitjable. Aquesta recepta s'ha de guardar a la nevera perquè aguanti més temps i es prengui fresqueta.
Pastís humit de poma i canyella
Deliciós pastís fet amb ingredients sans com la poma. Una temptació dolça amb una textura humida.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 340
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Farciment del pastís
- 360 g de farina de blat
- 200 g de sucre
- 1 sobre de llevat en pols
- 300 ml de llet
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 ous L
- 100 g de mantega fosa
Mecla de poma
- 2 illes petites
- 1 culleradeta de canyella
- 45 g de sucre
Barreja de canyella
- 150 g de sucre morè
- 2 culleradetes de canyella
- 120 g de mantega fosa
glacejat
- 200 g de sucre glass
- 40 ml de llet
Preparació
Preparem la barreja de les pomes. Pelem i tallem a daus les pomes i les col·loquem en un bol. Hi afegim 45 g de sucre i la culleradeta de canyella. Barregem bé i apartem a la nevera.
Preparem la barreja de la canyella. En un bol petit col·loquem els 120 g de la mantega fosa, 150 g de sucre bru i les 2 culleradetes de canyella en pols. Barregem bé i apartem.
Fem el pastís. Al got afegim els 200 g de sucre i el polvoritzem. Programem 10 segons a velocitat 8,5.
Hi afegim els 360 g de farina de blat i el sobre de llevat. Barregem 10 segons a velocitat 3,5.1
Afegim els 2 ous, 110 g de mantega fosa, la culleradeta d'extracte de vainilla i 300 ml de llet. Barregem suaument, programament 2 minuts a velocitat 2,5.
Posem a escalfar el forn a 180 º amb calor amunt i avall. Preparem un. motlle rodó, entre 22 a 25 centímetres de diàmetre. Agafem un tros de paper de coure, ho mullem i els escorrem bé. Ho col·loquem en el mode i tirem la massa preparada.
Agafem la barreja de canyella i ho tirem sobre la superfície. Ho remenem suaument fent cercles i deixant que entri a la massa. Fiquem el pastís al forn entre 40 a 45 minuts. Si observem que es torra massa, podem col·locar paper d'alumini durant el fornejat.
Quan ho tinguem llest ho deixem refredar. Preparem el glacejat: en un bol hi tirem els 200 g de sucre glass i els 20 ml de llet. Remenem bé i ho tirem sobre la seva superfície. Deixem quallar el pastís amb el glacejat a la nevera entre 1 a 2 hores. Servim en porcions fredes.
