inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís salada de roses de pernil i olives

berenar240 minuts12 persones120 calories
1/52/53/54/55/5 (42 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Per a festes d'aniversari, berenars amb amics, excursions ... aquest pastís salada serveix per a tot. En el vídeo que trobareu a la fi de la recepta veureu que fàcil és formar aquestes roses que s'aprecien en les fotos.

Avui l'hem emplenat de pernil i olives verdes però es pot omplir amb altres ingredients. Aquí us deixo algunes idees de possibles combinacions:  tonyina i tomàquet natural, pera i gorgonzola, Picada ...

Per preparar la massa utilitzarem 5 grams de llevat de forner seca. Podem posar menys quantitat si augmentem els temps de levado.

Pastís salada de pernil i olives

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pastís salada molt vistosa amb la qual sorprendre a la nostra família o convidats. El farciment és de pernil i olives però podem posar altres ingredients.

Pastís salada de pernil i olives
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 120
  • racions: 12
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 90 g de llet
  • 20 g de sucre
  • 5 g de llevat sec de forner
  • 100 g de iogur natural
  • 400 g de farina
  • 1 ou
  • 10 g de sal

Per al farciment

  • 120 g de pernil cuit
  • 100 g d'olives

Preparació

  1. Posem al vas la llet, el sucre i el llevat. programem 3 minuts, 37 º, velocitat 2.

  2. Afegim el iogurt, la farina, l'ou i la sal. programem 3 minuts, velocitat espiga.

  3. Traiem la massa del vas i formem 1 bola. La posem en un bol, el cobrim amb un plàstic i deixem que lleu durant dues hores aproximadament.

  4. Quan hagi passat aquest temps posem en el vas el pernil cuit. El piquem durant 5 segons a velocitat 6. Traiem el pernil i el reservem.

  5. Posem ara al vas les olives sense pinyol i programem de nou 5 segons, velocitat 6. Traiem i reservem.

  6. Amb l'ajuda d'un corró estenem la massa formant un rectangle.

  7. Posem sobre la massa estesa el pernil i picat i també les olives.

  8. Enrotllem la massa per la part més ampla.

  9. Amb un ganivet tallem porcions de 2 o 3 centímetres.

  10. Preparem un motlle de 26 centímetres de diàmetre aproximadament.

  11. Col·loquem les porcions (roses) en el motlle deixant un petit espai entre cada rosa.

  12. Cobrim amb film i deixem llevar 1 hora aproximadament.

  13. Passat aquest temps retirem el plàstic i posem al forn a 190º (forn preescalfat) durant 30 o 35 minuts.

notes

Si tenim temps podem reduir la quantitat de llevat i augmentar els temps de levado.

Podem pintar la superfície del pastís salada amb ou batut, just abans de posar-la al forn.

Més informació - Pastís tatín salada de formatge i pera


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.