inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta amb bolets, carbassó i pernil

Pasta30 minuts4 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Pasta amb bolets deshidratats

Utilitzarem bolets deshidratats per preparar un deliciós plat de pasta a Thermomix.

El primer que haurem de fer és hidratar els bolets i ho farem en aigua tèbia durant deu minuts. Després, un cop escorregudes, utilitzarem els bolets per preparar la nostra pasta. Però no tireu l'aigua ... coladla i us servirà per preparar un arròs o aquest guisat.

En el vídeo que hem preparat podreu veure com preparar aquesta pasta risottata, Una pasta cremosa que es cuina en Thermomix al costat de la resta d'ingredients. Proveu perquè està exquisida.

Pasta cremosa amb bolets, carbassó i pernil

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una pasta cremosa que us encantarà si us apassionen els bolets

Pasta cremosa amb bolets, carbassó i pernil
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 20 g de ceba
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • 100 g de pernil cuit, en glaçons
  • 190 g de carbassó trossejat en glaçons
  • 50 g de bolets secs (hidratats en aigua tèbia durant 10 min.)
  • Sal
  • pebre mòlt
  • 700 g d'aigua
  • 350 g de pasta curta

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i l'oli d'oliva. programem 5 segons, velocitat 7. Programem a continuació 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  2. Afegim el pernil en daus i programem 3 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  3. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  4. Afegim el carbassó i els bolets (ben escorregudes, sense l'aigua). programem 3 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1.. Salpebrem.

  5. Trobem ara l'aigua i programem 7 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  6. Si ho considerem necessari, tirem una mica més de sal. 

  7. Incorporem la pasta i programem el temps indicat en el paquet, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  8. Deixem reposar un parell de minuts al vas i servim.

notes

No tireu l'aigua d'hidratar els bolets. La podeu utilitzar per a altres preparacions (arròs, sopa ...)

Més informació - Guisat de carn, patates i xampinyons 

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: General

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.