Tenia a casa una bosseta de ceps deshidratats i he pensat que una bona manera de treure'n partit seria preparant unes espirals. I no m'he equivocat perquè el resultat és excepcional.
El primer que he fet ha estat hidratar els ceps en una barreja temperada d'aigua i llet. Després de vint minuts ja estaven a punt per cuinar-los. Tan interessants són els ceps com el líquid que queda, que ens servirà per coure i potenciar el gust de la pasta.
He utilitzat espirals integrals podeu emprar un altre tipus de pasta curta, encara que no sigui integral. Es cuina en el propi got així que, a més d'una recepta ràpida i deliciosa és d'aquestes que es preparen sense deixar massa rastre a la cuina.
Pasta amb ceps deshidratats
Espirals amb ceps, una delícia que es prepara a Thermomix.