Avui us mostrem un entrant diferent que podreu servir en les vostres dinars o sopars de Nadal. Encara que a la foto no s'aprecia massa en la base d'aquesta espècie de petxina que crearem amb uns cercles de pasta de full anem a trobar un picada de xampinyons, pernil i nous que elaborarem en Thermomix.
El barret dels xampinyons, Amb les gambes que s'aprecien a la foto, aniran cuinats en en recipient varoma. I aquestes gotetes negres que destaques sobre cada canapè no són altra cosa que la reducció de vinagre balsàmic que ens va ensenyar a preparar Mayra.
L'ideal és servir-lo calent així que, si no podeu preparar-ho a l'últim moment, convé que el tingueu una estoneta al forn abans de portar-lo a la taula
Pasta de full de xampinyons amb gambes
Un aperitiu diferent per a una ocasió especial.
Més informació -Reducció de vinagre balsàmic