inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta & Pesto

Pasta20 minuts2 persones
1/52/53/54/55/5 (22 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Els que em coneixen saben que m'encanta la pasta, Tant me fa que sigui llarga o curta, de blat, d'arròs o d'espelta.

Però a l'hora de cercar una salsa per acompanyar-la, Sens dubte, em quedo amb la salsa pesto. M'encanta el seu sabor tan mediterrani!

No té res a veure la salsa pesto que es compra amb la feta a casa. Amb només uns minuts convertireu un plat de pasta normal en tot un plat gourmet. I el millor és que es pot utilitzar per acompanyar amanides, carns o per què no provar la recepta amb ous de guatlla que ens va ensenyar Irene?

Per a la recepta jo he utilitzat pasta de civada que se sol trobar a herbolaris o botigues especialitzades però es pot canviar per qualsevol altre tipus de pasta.

Pasta & Pesto

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa pasta acompanyada de pesto casolà.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: pasta
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 l d'aigua de l'aixeta
  • 175 g de pasta de civada
  • 1 grapat de fulles d'alfàbrega (30 g aprox)
  • 20 g de pinyons torrats
  • 30 g de formatge parmesà ratllat
  • 1 gra d'all
  • 30-40 g d'oli d'oliva extra
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Rentar les fulles d'alfàbrega i assecar-les ràpidament amb un paper de cuina. Reservar.

  2. Torrar els pinyons en una paella sense oli. Reservar.

  3. Pesar l'oli i reservar.

  4. Afegir els pinyons, les fulles d'alfàbrega i el gra d'all pelat. Tritureu durant 15 segons a velocitat 7. Baixar els trossets cap a les fulles.

  5. Per emulsionar, programar 30 segons, velocitat 4. Afegir l'oli pel bocal poc a poc, com quan fem la maionesa. Retirar a un bol i afegir el formatge ratllat.

  6. Comprovar que està ben lligat, si no és així, se li pot afegir un altre rajolí d'oli. Salpebrar tenint en compte que el formatge també aportarà sal.

  7. Sense rentar el got, omplir-lo d'aigua fins a la marca d'1 litre. programar 12 minuts, 100º, velocitat 1.

  8. A continuació, posar la papallona, ​​afegir la pasta i salpebrar. programar el temps indicat en el paquet, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. En el meu cas 5 minuts.

  9. Comprovar que la pasta està a l'dent, en cas contrari programar 1 minut més.

  10. Servir la pasta acompanyada de salsa pesto.

Equivalències amb TM21

equivalències thermomix

Més informació - Ous de guatlla amb salsa pesto


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, celíacs, fàcils, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, Menys de 1/2 hora, Receptes per a Nens, Salses

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.