(7 vots)
Carregant ...
Quantes vegades hem vist receptes que usaven pasta de vainilla per fer les seves postres ?. Ara ja podem utilitzar la nostra feta a casa!
Cada vegada que buscava una recepta americana veia això de la pasta de vainilla. A del principi la substituïa, a la meva manera, per llavors o extracte de vainilla. Després la comprava per internet en botigues especialitzades. Fins que vaig trobar aquesta recepta i em va semblar estupenda i molt interessant per a fer-la amb la nostra Thermomix.
La pasta de vainilla es prepara de manera senzilla i gairebé, gairebé sola. Només hem de tenir en compte que com més gran sigui la qualitat de les nostres beines de vainilla, millor serà la nostra pasta.
Jo la acostumo a tenir a la nevera, és una recepta que dura molt de temps. Encara que, per a mi, el millor és que puc regalar-la. Ja sabeu que m'encanten aquests regals gourmet.
S'utilitza per aromatitzar qualsevol recepta, ja siguin pa de pessic, Galetes, gelats, masses o fins i tot receptes salades. Tan simple com afegir una culleradeta o la quantitat indicada. Des que tinc la pasta de vainilla a casa la faig servir sempre. Quan la recepta posa 1 cullerada d'extracte de vainilla jo poso 1 culleradeta d'aquesta pasta, ja que és més concentrada. I les postres queden amb un sabor deliciós.
Pasta de vainilla
Senzilla de fer i molt pràctica per preparar les nostres receptes.
Més informació - Mossegades de Dràcula
Font - Receptari Thermomix Austràlia.
Hola Mayra, em sembla genial poder fer la pasta de vainilla a casa però et volia preguntar si és possible prescindir de la glucosa.
Gràcies.
Hola Loly:
No et puc contestar amb certesa perquè amb aquesta recepta no he experimentat. L'he fet tal qual està i, com m'ha condit tant, encara tinc.
La propera vegada que la prepari tractaré d'experimentar. Encara l'únic que em passa és substituir la glucosa per un almívar a punt de bola tova. Ja t'explicaré.
Salutacions!
Moltes gràcies, no se m'havia passat el de l'almívar, igual dóna bon resultat, Si provo t'explico que tal.
Una salutació.
Quant de temps ens aguanta i si ha d'estar en fred o no cal
Hola Mari Luz:
Doncs mira, jo tinc un pot des de fa un any a la nevera. Té les vores lleugerament cristal·litzats però la resta està perfecte !!
Petons !!
¿Es pot substituir la glucosa per sucre invertit?
hola Eva:
mai he provat però crec que funcionaria molt bé. 😀
Gràcies per l'aportació, la tindré en compte per al meu proper experiment !!
Salutacions.
gràcies per la recepta, recent tinc el meu Thermomix i estic començant a experimentar. En aquesta recepta fas servir la beina completa, incloent la closca o només la part interna de les beines? Gràcies novament
Hola!
Per a aquesta recepta utilitzo tota la beina. Així no es desaprofita ni una mica que al preu que està, val més aprofitar-les al màxim.
Això sí, s'escampa molt. Et sortiran una bona quantitat que pots regalar o guardar al seu lloc adequat per fer-la servir durant mesos.
Salutacions!